大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鱼糕煮汤 怎么弄好吃的问题，以及和湖北鱼丸鱼糕怎么做菜的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 湖北鱼丸鱼糕怎么做菜
2. 鱼糕解冻后就可以吃吗
3. 草鱼糕做法
4. 荆州鱼糕有哪些吃法

湖北鱼丸鱼糕怎么做菜

你好，我是好吃的黄师傅，很高兴来回答你的问题。

说起湖北鱼丸鱼糕，不得不说汤逊湖鱼丸。汤逊湖鱼丸是武汉的传统名吃，主料为胖头鱼、鸡蛋。汤逊湖美，汤逊湖鱼丸更美！很多人是吃了汤逊湖鱼丸，才知道汤逊湖。湖边的汤逊湖鱼丸餐馆一条街，随便一家鱼丸馆，里面都是座无虚席，一阵阵鱼丸香扑鼻而来。

鱼丸可以用来和胖头鱼一起炖汤，其汤色白如乳，鲜美无比，回味无穷;鱼丸洁白、绵软、鲜嫩、爽滑适口。下面跟大家分享一下：

食材：鱼丸，胖头鱼鱼头

操作流程：

1、鱼头洗净后，加适量盐、胡椒粉、料酒、生姜、葱节腌制十分钟。

2、锅内烧油

（色拉油和猪油1：1），下鱼头煎至两面金黄，放姜蒜爆香。

3、加水没过鱼头，调入适量的盐和鸡精。注意，这个汤讲究的是鲜美，所以不需要太多的调味料，越简单，汤越鲜。

4、汤汁烧开后，倒入鱼丸，再次煮开，煮至鱼丸全部浮起膨胀后，即可出锅装入汤盆，撒上葱花点缀。

品尝起来，直觉得鱼丸嫩而有弹性，一口汤一个鱼丸，鱼鲜味体现得淋漓尽致。

希望我的回答能帮到你，谢谢??！

鱼糕解冻后就可以吃吗

鱼糕解冻后是不可以吃的。做好的鱼糕虽然是熟的，但冷冻后的鱼糕在吃的话要进行二次蒸煮才可以食用。鱼糕解冻后的食用方法有很多，可以直接切片煮汤，也可以用油小火煎着吃，还可以蒸着吃。鱼糕有很好的寓意，春节期间用来招待亲朋好友，寓意着节节高升。

草鱼糕做法

将草鱼剔刺后备用，注意杀草鱼不能敲死，而要放血。

步骤2

肥瘦相间的猪肉切段备用。

步骤3

将猪肉与鱼肉混合一起放入搅拌机后搅拌均匀，取出以后手动搅拌。同时准备了姜葱切沫，混合开水搅拌均匀后凉透。

步骤4

手动搅拌时需要始终保持一个方向，待混合肉被搅拌到松软成溏稀状时，倒入姜葱水，继续搅拌到几乎无阻力的状态。加入适量食盐

步骤5

准备蒸锅大火烧开，掂好纱布以后倒入鱼糕酱。

步骤6

大火蒸20分钟后取出，待温度合适后切成喜欢的形状。美味鲜嫩，可以留作煮汤，也可当做零食食用

荆州鱼糕有哪些吃法

1.蒸着吃！做饭时直接上锅蒸熟即可开吃！

2.煮着吃！鱼糕配上炒好的瘦肉丝加黑木耳和黄花菜稍煮一下就可以吃啦！

3.炖汤吃！鱼糕汤特别鲜！可据口味下点豆芽、菠菜等蔬菜！

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