竹怪怎么弄好吃?大竹蛏的做法有哪几种
12792024-09-29
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本文目录
买完鱼后,要及时将鱼鳞、鳃、内脏取出,然后用布袋或塑料袋紧紧包裹,放入冰箱。保存期一般在4个月以内,但时间长了,风味会逐渐降低。其次,热水浸泡后可以保鲜。首先将鱼放入热水中,浸泡2秒钟,待鱼表面变白后,再放入冰箱中,这样鱼的保存时间可以延长2倍。
垂钓结束,将鱼护内所钓大鱼放入一较大塑料袋内,注入半袋钓场水,密封,注意袋内水面以上要留出一定空间,保证足够氧气供鱼呼吸。
回家后将鱼、水倒入较大的盆内,水深以没过鱼背为宜,水量不足时可用自来水补足,这样养一夜是没问题的。
如果要长期饲养,可在水中加入适量食盐,投喂新鲜饲料,适时换水
2汤匙醋,1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖,倒入1/.锅内留少许油,放入葱花.将鱼鳃.待锅内水烧开时放入煎好的鱼,料酒,糖,盐
做法
1;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干
2.锅内放油约50g,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口、姜末、蒜末爆香.将鱼去内脏,小火慢炖半小时,香菜,老抽,然后大火收汤装盘,撒上香菜
一、主料:鲤鱼一条
(一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净)
二、辅料:熟鸡肉约半两
(切薄片)鲜蘑菇半两
(切片)笋子半两
(片成薄片后在沸水中煮约五分钟)
三、调料:葱半两,切段。老姜一小块,切片。蒜两瓣,切片。酱油两大匙。淀粉一大匙,用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。盐、鸡精。
1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上。
2、锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞出待用。
3、锅中留约一两余油,烧至四成热,改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。
4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。
5、加约一斤汤或水,下鱼、酱油、盐烧约三分钟,翻面再烧三分钟。
6、将鱼捞起装盘待用。
7、将锅中的汤汁勾芡后,淋入鱼盘中即成
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