自制西米露怎么弄好吃?西米露怎么煮
10342024-09-26
大家好,今天小编来为大家解答米露怎么弄好吃窍门图片这个问题,米露怎么煮才好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
本文目录
主料:有机牛奶150克,芒果2个,西米露100克
辅料:清水300克
做法:
1.先把清水烧开
2.加入西米露,注意人别走开,要边搅边看,免得糊底
3.大概煮20分钟,到还有点点白心就关火,盖上盖子焖10分钟。焖好先过凉水去掉粘稠液
4.把芒果切小块
5.加上牛奶榨汁
6.把杯子倒入芒果汁
7.再倒入牛奶
8.最后加入西米露就可以
原料:黏米、麦芽酚、冰糖。
做法步骤:
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第1步、黏米3斤,洗净用电饭锅做米饭,做出一锅,再做一锅,要么少做点;
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第2步、麦芽酚1斤左右;
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第3步、准备一个袋子,把麦芽酚系紧泡在温水里,袋子不能太密,容易漏水但不能太粗的那种,太粗的话,麦芽酚都被挤出来,米露不够清澈,混汤就不好看了;
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第4步、你饭做好,多翻翻,降温;
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第5步、加些凉水调整一下温度,温度调到手可以伸进去,可以忍受的热度
(42-45度);
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第6步、把麦芽酚水和袋子
(还是系着口的)都倒入米饭锅里,水量要刚刚没过米饭就可以,盖上锅盖,密封好开始发酵五小时,最好用保鲜膜密封好,放在电褥子上或者用厚垫子垫底,好让它保持温度,感觉温度凉的话,三小时后看一下,确认一下温度,不够热可以明火加温,加温时要用小火,不停的搅拌试温才行,为了加温均匀,要是热大发了就不会发酵了;
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第7步、五小时基本发酵好了,验证方法;大拇指和食指碾米粒,不打滑,涩涩的就成了,稍差一点也没关系,加热中也会发酵。找大锅开始熬:反复用温水冲洗麦芽酚袋子,把水倒进锅里,稠稀度自己调整,喜欢吃干的少放水,喜欢喝稀多放水,要做特别稀的话,麦芽酚多放些;
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第8步、做得比较多,用两个锅熬;
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第9步、水量调整完毕后放冰糖熬,开锅后,调中火,这阶段需要看着锅,很容易溢锅,也会出现很多沫,要及时撇沫;
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第10步、熬半小时以上,越熬越好吃,至少也要熬半小时;
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第11步、米露就做成功了
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1.选用优质的原料:稀米露的原料需要选用高品质的稀米、红豆等配料,以保证口感和质量。
2.稀饭的煮制:稀饭需要煮得软糯,但不至于太稠。一般来说,稀饭的配方是一份稻米,四份水,大火煮开后转小火煮15-20分钟即可。
3.配料的准备:红豆、绿豆等配料需要提前浸泡过夜,并加入糖煮熟,以保证其口感和甜度。
4.可以适当添加其他材料:芋头、地瓜、糯米等也可以加入,以丰富口感。
5.加入冰块:最后加入适量的冰块搅拌均匀,让稀米露更加清凉和口感更好。
1、我发现心情不好做饭能让我平静下来,所以我做了奶茶,抹茶冻,芋圆,煮了西米露。
2、自制芋圆西米露我超爱芋头自己做的芋圆,自己做的芋泥,自己煮的西米。
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