老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于饵块怎么弄好吃配料少和饵块怎样做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享饵块怎么弄好吃配料少以及饵块怎样做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 烤饵块调料配方
2. 贵州饵块正宗做法
3. 饵块酱的正确配方
4. 饵块怎样做好吃

烤饵块调料配方

下面几种烤饵块的调料：

1.肉酱：肉酱是油猪、肉末、老抽、酱油、蚝油下锅去炒制而成的一种肉末酱，用肉末酱蘸上刚烤出来的脆脆的烧饵块，吃起来口感美味鲜香的肉末，搭配软糯的烧饵块滋味，让人回味无穷。

2.辣酱：在云南或广西一些地方，喜欢制作辣酱来蘸烤饵块，辣酱主要的材料是用红腐乳，加上牛肉酱，辣椒酱，香菇酱，黄豆酱搅拌均匀，搭配而成，再加几颗新鲜的小米椒，辣酱的味道又咸香又爽口，蘸着烤饵块吃起来香辣酥脆，非常可口

3.甜酱：广东的人们吃烤饵块，喜欢调甜酱酱，是由开水去拌莲藕粉或者薯粉，再加入少量的红糖和冰糖去调制而成的甜浆，下水调制至浓稠状，没有流动性的甜浆即可，酥脆的烤饵块刚出炉，淋上靓色的甜酱，吃起来甜而不腻，甜美滋滋。

(有些地方在加入开水去搅拌莲藕粉的过程中还会加入一点点辣椒酱，吃起来又甜又辣。让人甜而不腻)

4.桔子酱：由桔子酱是由桔子和白砂糖去熬制而做成的桔子酱，喜欢吃甜的人，还可以用烤饵块蘸着桔子酱来吃，酸酸甜甜的，很好吃又可以缓解油腻

贵州饵块正宗做法

原料

饵块

(250)

白菜丝

(50g)

火腿或者瘦肉丝

(25)

盐10g

生抽少许

鸡精少许

做法:

1.首先把饵块切成丝，放水里泡1个小时比较好切。

2.热锅放油，放入饵块丝翻炒2分钟，依次加入白菜丝、火腿丝翻炒，直至饵块变软，放入盐、少许生抽、鸡精。

3.出锅，香喷喷的炒饵块丝就完成啦。再配上一碗汤，味道棒极了。

饵块酱的正确配方

饵块酱的配方

1.肉酱：肉酱是油猪、肉末、老抽、酱油、蚝油下锅去炒制而成的一种肉末酱，用肉末酱蘸上刚烤出来的脆脆的烧饵块，吃起来口感美味鲜香的肉末，搭配软糯的烧饵块滋味，让人回味无穷。

2.辣酱：在云南或广西一些地方，喜欢制作辣酱来蘸烤饵块，辣酱主要的材料是用红腐乳，加上牛肉酱，辣椒酱，香菇酱，黄豆酱搅拌均匀，搭配而成，再加几颗新鲜的小米椒，辣酱的味道又咸香又爽口，蘸着烤饵块吃起来香辣酥脆，非常可口

3.甜酱：广东的人们吃烤饵块，喜欢调甜酱酱，是由开水去拌莲藕粉或者薯粉，再加入少量的红糖和冰糖去调制而成的甜浆，下水调制至浓稠状，没有流动性的甜浆即可，酥脆的烤饵块刚出炉，淋上靓色的甜酱，吃起来甜而不腻，甜美滋滋。

(有些地方在加入开水去搅拌莲藕粉的过程中还会加入一点点辣椒酱，吃起来又甜又辣。让人甜而不腻)

4.桔子酱：由桔子酱是由桔子和白砂糖去熬制而做成的桔子酱，喜欢吃甜的人，还可以用烤饵块蘸着桔子酱来吃，酸酸甜甜的，很好吃又可以缓解油腻

饵块怎样做好吃

如果你到云南，光饵块就保准让你饱。云南的饵块可以做出九九八十一种花样，让你味蕾都应接不暇。

云南民间到了农历岁末，家家户户都要挑选最好的大米，洗净浸泡后蒸熟，放在碓中舂细如泥，再搓揉为长方、椭圆、扁圆等形状，就是饵块了。

其实跟广东的粿、湖北的年糕都是一码事儿，除了做出的样子略有不同。

饵块的吃法，烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可。

可以切块煮着吃放红糖或加白菜和酥肉；或加豌豆尖汆肉等等，也可以切成丝就变成了煮饵丝，调料蔬菜随你放。当然也可以卤着吃，叫卤饵块；可以炒着吃，就叫炒饵块。

说起炒饵块，方法可多了。

大白菜、糟辣椒、鸡蛋、火腿、番茄和腾冲饵块一起炒就是昆明的特色吃法；平时家常做法，可以用豌豆尖、火腿、葱、酱油、糖

（少量）和饵块一起炒，颜色鲜艳夺目，味道香浓扑鼻。

喜欢烧烤的朋友，在吃烧烤时把饵块切片，放在肉串旁一起烤，热闹、好吃！喜欢火锅的朋友，把饵块切块放锅里和火锅里的美味一起扑腾，荤素搭配、，好吃又美味！

好了，关于饵块怎么弄好吃配料少和饵块怎样做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！