老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于西兰花头怎么弄好吃窍门和西兰花怎么切，根可以吃吗的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享西兰花头怎么弄好吃窍门以及西兰花怎么切，根可以吃吗的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 波龙怎么吃
2. 西兰花怎样做
3. 西兰花的最佳吃法是什么
4. 西兰花怎么切，根可以吃吗

波龙怎么吃

食材：鲜活波士顿龙虾、西兰花、柠檬适量、蒸鱼豉油适量、葱

做法步骤：

1、选鲜活龙虾，仔细清洗干净，去头，身子剁块，去虾线钳子用刀背拍散，备用。

2、将葱切成葱丝，柠檬切片，西蓝花切成大小合适即可，备用。

2、龙虾摆好盘，头可以竖着放

（主要是我个人感觉竖着摆放，看着更霸气！也可以根据自己的喜欢的方式摆放），备用。

3、起锅烧水，水烧开将西蓝花倒入开水中，过水，捞起，备用。

3、蒸锅放适量水烧开，水烧开后放入龙虾蒸8分钟，关火，别开盖，再焖五分钟。

4、在焖的同时，起锅烧油，将油烧热到冒烟。

5、然后取出蒸好的龙虾，摆入已经过水的西兰花，盘边摆上柠檬

（各种创意随便你，只要你喜欢就好，嘻嘻），放葱丝，浇上热油，最后淋上蒸鱼豉油！完美的清蒸波龙就做好了。

西兰花怎样做

1、新鲜西兰花撕成小朵，清水浸泡10分钟。

2、准备小碗加入半勺生抽、一小勺耗油、适量盐、一小勺淀粉。

3、加入适量清水搅拌均匀备用。

4、起锅烧水加入适量油，煮沸后加入西兰花煮1分钟。

5、将西兰花捞出头朝下摆入碗中压实，用碟子翻过来备用。

6、起锅烧油加入蒜蓉炒香，再加入调好的料汁，红萝卜丁，香菇丁。煮至浓稠。

7、将煮好的料汁均匀浇到煮熟备用西兰花，完成！

西兰花的最佳吃法是什么

西兰花的最佳吃法是什么？

有人把西兰花称之为“蔬菜皇后”，因为它富含了超级丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素等营养元素，可以说对人体健康有很好的作用，所以西兰花特别受到爱美的女人追捧。西兰花在高温下营养元素容易流失，但是生吃对我们国人来说还是接受不了，那么最好吃，也最营养的吃法就莫过于凉拌了。做凉拌菜虽然要焯水，但是时间很短，几乎可以忽略不计。

寻味之旅，总能用奇遇来形容。对于食材的每一分把握与注释，是对品食者最大的尊重。我是天然力，专注于生活之中的每一道美味。关注我，带你了解更多的食材奥秘与烹饪技巧，让你知其所以然，更能知其所以然。寻味之旅，并肩同行。

我们在做蒜香西兰花的时候，如果用生蒜来做的话，吃完后会有生大蒜的味道，当然自己是无所谓，但是在你对面和你聊天的会一脸的嫌弃，那么这个要如何破解呢？凉拌菜没有蒜香那就是没有灵魂的，解决办法肯定是有的，而且可以让蒜香再上升一个台阶，那就是用金蒜来拌。

蒜香西兰花的做法：

【主料】：西兰花1颗。

【配料】：蒜子10瓣。

【调料】：鸡精、食用油、盐、白糖。

【准备工作】：

1、把西兰花的根部切去，然后分别切成小朵，这样在汆水的时候容易熟，也更容易入味，切好后用清水多冲洗几遍后控水备用。

2、蒜子去皮后先切片切条，再用刀剁成小颗粒，这里要注意了，用来做金蒜的只能用刀剁，不能用料理机，因为料理机会把蒜子的汁水打出来，这样蒜味就会跑掉了，所以只能用刀来剁。

3、蒜末剁好后用清水先洗一下，把表面的蒜汁洗掉，这样在炸金蒜的时候就不容易粘锅，也更不会烧焦。洗好后用滤勺控干水分备用。

4、有矿泉水或者纯净水的先准备好，没有的就准备凉白开备用。

【烹饪方法】：

1、起锅倒入300克干净的食用油，大火把油温加热到5成热时改小火，然后把洗好的蒜末倒入锅中开始炸制。蒜末下锅后要用铲子不停地慢慢搅动，这样可以使蒜末受热更均匀，也更不容易烧焦。

2、在炸金蒜的时候我们不要去管炸了多少时间，就只要仔细观察蒜末的颜色变化，在整个炸制过程中全程都用小火，因为我们等下要用到这个炸过金蒜的蒜油，我们即要取金蒜，同时也要取蒜油，所以用小火慢慢地把蒜香味融入到油中。

3、当看到蒜末都开始漂浮起来了，颜色也变得有点微黄的时候，这时就可以关火，假如你要等到蒜末变成金黄时再关火出锅，那么金黄的蒜末出锅后要不了多久就开始变成了有点焦黑的颜色，味道也是焦苦味的了。

4、在倒的时候用个漏勺把金蒜和油分离开来，然后把金蒜摊开，不要全部堆在一起，这样出锅后的余温也就更均匀，最后金蒜的颜色也就是一致的了。如果不摊开的话，窝在中间的蒜的颜色就会更深，甚至还可能会变焦。

5、金蒜和蒜油都做好了，接下来就可以把西兰花进行焯水处理了，水量不能太少，最少都要能完全没过西兰花还要多一点，大火把水烧开，然后加入少量的食用油和少许的食用盐，加盐的目的是更好锁住西兰花的营养不流失，同时也可以给西兰花增加一点底味，加油的目的是让西兰花的颜色更碧绿。

6、水完全沸腾后就可以把西兰花倒入锅内开始焯水，西兰花下锅后要多搅拌搅拌，让西兰花受热更均匀，等锅内的水再次沸腾之后再煮30秒左右就可以捞出，如果煮太久的话容易失去其口感，也容易导致营养流失。

7、把西兰花捞出后倒进一个大盘中，然后用准备好的凉白开过冷后再把水分控干，为什么要用凉白开过冷而不用自来水呢？这是因为我们的自来水现在还没达到直接饮用的标准，对于一些肠胃不好的人来说就不是件好事了。把水分控干是为了更好地入味。

8、准备一个大盘，盘中加入适量的盐提味，少许的白糖合味增鲜，加入少许的鸡精提鲜，还要加入少许的清水，加清水是为了让食盐、白糖和鸡精更好地化开，加入半勺蒜油，再把焯好水的西兰花倒入盘内，最后加入多一些炸好的金蒜后充分搅拌均匀。

9、搅拌均匀后用一个稍微大一点的碗，然后把西兰花一朵一朵摆入碗内，把西兰花的伞面朝着碗面，根部这面朝着里面来摆放，贴着碗面的可以挑些朵形好看，大一些的，更小的，不好看的就放中间来填充。摆好后在上面倒扣上一个盘中再倒扣过来，然后把碗取走，这样一个圆球状的西兰花就在盘中间了，再撒上点金蒜或者其它颜色的食材点缀一下，这样一盘好看，好吃又营养的蒜味西兰花就做好了。

结语：

这种做法所放的调味料是最少的，但是你不要觉得这样会很寡淡，因为有了金蒜和蒜油的加持，所以会让你惊艳，让你爱不释口。也正因为调料少，才能让西兰花原有的清新鲜香完美保留。炸好的金蒜一次用不完可以用来做其它的美味，还有这个蒜油真的是特别的香，用来做菜或者用来做早餐的粉面等那都是质的飞跃。

看到这里，相信你也对于西兰花的最佳吃法有了更深刻的认识了吧。那就动动你的小手指，点赞+关注！寻味之旅不迷路！

西兰花怎么切，根可以吃吗

西兰花的切法：用水果刀之类的刀，从西兰花的头茎切入，不要切太深，然后用一点力介开或撕开，因为如果切太深的话会切到花蕾，那样切完整个的细花蕾会碎下来很多。如果用切入一点就撕开或介开的话，不会伤到花蕾。西兰花的根部膳食纤维和营养价值不可忽视，对于肠道健康有很好的作用。在挑选西兰花的时候，要选花球鲜嫩的，根部也会相对不那么老。西兰花除了炒着吃，还可将花球和花菜根部焯水后凉拌，烹饪时不宜加热过久，以防有效成分损失。

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