(一)清明福建美食推荐——糯米糍 清明是福建的传统佳节，在这个时节，人们通常会做一些美食来庆祝。其中，糯米糍是福建清明时节最受欢迎的美食之一。以下是一份详细的糯米糍菜谱，以及制作流程和适合人群、禁忌等。 【材料】 - 糯米 - 红枣 - 花生 - 红豆 - 芝麻 - 糖 - 水 【步骤】

1.将糯米洗净，放入锅中，加入足够的水，浸泡30分钟。
2. 将糯米捞出，放入锅中，加入红枣、花生、红豆和芝麻，翻炒均匀。
3. 加入适量的糖，翻炒均匀，直到糖融化。
4. 将糯米糍模具放在盘子上，倒入炒好的糯米，用手压实。
5. 将糯米糍放入烤箱中，以400°F

(约204°C)烤15-20分钟，直到糯米糍表面变得金黄色。 6. 将烤好的糯米糍取出，放入盘子中，即可食用。 【适合人群】 - 适合所有人食用，尤其适合儿童和老年人。 【禁忌】 - 糯米糍属于糯米类的食物，因此，对于一些人来说，糯米可能会加重胃的负担。如果胃不太好，建议先咨询医生的意见。 - 糯米糍含糖量较高，因此，糖尿病患者需要谨慎食用。 【注意事项】 - 在制作糯米糍时，一定要注意火候和时间，否则糯米糍可能会变硬。 - 烤糯米糍时，一定要注意卫生，确保模具和烤制环境干净卫生。 以上就是清明福建美食推荐——糯米糍的详细菜谱和制作流程，以及适合人群、禁忌等。希望这份详细的菜谱能为您带来美味的享受。