美食猎人漫画下拉式美食界，引领时尚潮流的美食菜谱！ 【一】下拉式美食界的特色菜品——红烧肉 材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 八角 2 个 - 桂皮 1 根 - 花椒 10 粒 - 食用油 适量 步骤：

1.将猪五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，捞出备用；
2. 热锅凉油，放入冰糖，用中小火慢慢熬制，直到糖色变成棕红色；
3. 加入姜蒜煸炒出香味，再加入料酒、酱油、八角、桂皮、花椒等调味料，翻炒均匀；
4. 将焯水后的猪肉块倒入锅中，加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准；
5. 大火烧开后转小火炖煮 40 分钟，期间要不断翻动肉块，以免烧焦； 6. 炖煮好后，用大火收汁，让汤汁浓稠，直到汁变少； 7. 将红烧肉装盘，撒上葱花即可。 适合人群： 红烧肉是一道口感鲜美、肥而不腻的传统中式美食，适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等需要健康饮食的人群。 禁忌：

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等；
2. 猪肉不宜与小数食物同食，如豆腐、菠菜等；
3. 红烧肉的汤汁含有糖分，所以糖尿病患者要适量食用。 【二】下拉式美食界的特色菜品——酸辣汤 材料： - 猪里脊肉 200 克 - 鸡蛋 1 个 - 木耳 适量 - 豆腐 适量 - 黄瓜 适量 - 豆芽 适量 - 大葱 适量 - 生姜 适量 - 蒜 适量 - 香菜 适量 - 辣椒 适量 - 醋 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 生抽 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.猪里脊肉切成小块，放入碗中，打入鸡蛋搅拌均匀；
2. 木耳、豆腐、黄瓜、豆芽等都切成小块备用；
3. 大葱、生姜、蒜切成末，辣椒切段备用；
4. 锅中加入适量食用油，烧热后放入搅拌好的猪肉蛋液，炒至凝固；
5. 加入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味，再加入木耳、豆腐、黄瓜、豆芽等蔬菜翻炒； 6. 加入适量的清水，煮沸后加入糖、盐、生抽调味，改小火继续煮； 7. 煮 20 分钟后，加入醋和香菜末，搅拌均匀即可。 适合人群： 酸辣汤是一道口感鲜美、酸辣可口的中式美食，适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等需要健康饮食的人群。 禁忌：

1.酸辣汤中的醋和糖的比例要适宜，过酸或过甜都不利于健康；
2. 患有胃炎、胃溃疡等疾病的人群不宜过多食用酸辣汤；
3. 孕妇在妊娠期间不宜过多食用酸辣汤。