美食猎人推荐：辣味炒米粉

(1)适合人群：这道菜适合所有人食用，特别是喜欢辣味的人。米粉是一种清淡、易消化的主食，搭配辣味炒料，能够增加口感层次，增强食欲。

(2)禁忌：由于米粉本身清淡易消化，因此对于消化系统较弱的人来说，容易引发肠胃不适。同时，米粉也不适合与油腻、刺激性的食物一起食用，以免加重肠胃负担。

(3)制作步骤： 材料： - 米粉 200 克 - 干红辣椒 20 克 - 姜末 10 克 - 蒜末 10 克 - 葱花 10 克 - 生抽 15 毫升 - 老抽 10 毫升 - 料酒 10 毫升 - 盐 3 克 - 糖 2 克 - 鸡精 1 克 - 食用油 30 毫升 做法：

1.将干红辣椒去籽切碎，姜和蒜切末备用。
2. 在热锅中加入适量的食用油，放入姜末和蒜末煸炒出香味。
3. 加入干红辣椒继续翻炒，直到辣椒变软。
4. 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
5. 加入煮熟的米粉，翻炒均匀。 6. 最后加入适量的水，焖煮约 3 分钟，直到米粉熟透。 7. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可。

(4)美食点评： 这道菜辣味浓郁，口感香醇。米粉煮熟之后柔软细腻，搭配炒好的干红辣椒和蒜末，让人食欲大开。这道菜富含蛋白质、碳水化合物、维生素等多种营养物质，有助于增强身体免疫力，促进消化和补充营养。