很多朋友对于藕和肉馅的饺子怎么弄好吃和猪肉莲藕饺子馅怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 猪肉莲藕饺子馅怎么做
2. 猪肉莲藕饺做法
3. 莲藕饺子馅的做法
4. 怎样做莲藕肉饺子

猪肉莲藕饺子馅怎么做

1.准备材料：猪肉绞肉、莲藕、香葱、姜末、盐、味精、料酒、鸡蛋、花椒粉、生抽。

2.将莲藕洗净、去皮，切成小丁备用。

3.猪肉绞肉放入碗中，加入葱末、姜末、盐、味精、料酒、鸡蛋、花椒粉、生抽，搅拌均匀。

4.加入莲藕丁，继续搅拌均匀，使馅料更加细腻。

5.将馅料饺子馅用手揉搓4-5分钟，让其更有弹性。

6.饺子馅备好后，可以尝一尝咸淡，根据自己口味调整调料。

7.把馅料放在饺子皮上，包好，水开后下锅，煮熟即可。

8.煮好的猪肉莲藕饺子可用醋、生抽等蘸料，口感更佳。

猪肉莲藕饺做法

莲藕猪肉饺子馅的做法

用料：莲藕一节、肉馅适量、大葱一根、姜一块、生抽适量、老抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、花椒适量、八角粒少许、食用油适量

1、首先先把莲藕洗净削去皮，然后用刀切成碎状。

2、再把葱姜洗净切末，花椒、八角粒用开水泡上，备用。

3、肉馅中加入胡椒粉、生抽、老抽盐拌匀，花椒八角水分次打入馅中。

4、在肉馅里加入油、葱姜末和花椒，放花椒增香可以去腥味。

5、最后把切好的莲藕倒进肉馅中，带一次性手套搅拌均匀，饺子馅就拌好了。

莲藕饺子馅的做法

主料4

猪肉馅500g

调料

食盐适量、白菜适量、花生油适量、芝麻油适量

莲藕水饺步骤1

莲藕去皮切小块，然后剁成碎末

莲藕水饺步骤2

这是一碗饺子馅调料:葱姜末，鸡精，盐，饺子调料

（超市里有卖的，里面大概是八角花椒豆蔻等磨成的粉，类似于十三香的一种调料）

莲藕水饺步骤3

饺子增鲜配方:干海米一把，用料理机打成蓉，然后用少许水浸泡。

（没有料理机也可以先跑软然后捣碎）

莲藕水饺步骤4

另一增鲜神器:冰糖老抽，可以增鲜也可用来代替老抽调色，颜色淡淡比较合适

莲藕水饺步骤5

先把白菜切丝然后腌制15分钟，用手挤干白菜里的水分，然后切末

切好的白菜和剁碎的莲藕及切好的猪肉馅，用步骤2、3、4里的那样调料拌匀

莲藕水饺步骤6

加入适量的食用油，这样煮好的饺子会更加油润，再第少许香油，搅拌，饺子馅就准备好了

莲藕水饺步骤7

和面，只需把饺子皮弄软就好，这样口感才好

莲藕水饺步骤8

添馅，包饺子

莲藕水饺步骤9

包好的饺子，下入一勺盐进煮开的水里

（加盐可以防止粘皮），没沸腾一次就加一碗凉水，在第三次时，饺子就熟透了

怎样做莲藕肉饺子

莲藕猪肉饺子馅的做法

用料：莲藕一节、肉馅适量、大葱一根、姜一块、生抽适量、老抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、花椒适量、八角粒少许、食用油适量

1、首先先把莲藕洗净削去皮，然后用刀切成碎状。

2、再把葱姜洗净切末，花椒、八角粒用开水泡上，备用。

3、肉馅中加入胡椒粉、生抽、老抽盐拌匀，花椒八角水分次打入馅中。

4、在肉馅里加入油、葱姜末和花椒，放花椒增香可以去腥味。

5、最后把切好的莲藕倒进肉馅中，带一次性手套搅拌均匀，饺子馅就拌好了。

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