【我的美食我做主】

一、食材及配料

1.主材料：猪里脊肉 500 克
2. 配料：鸡蛋 2 个、盐 适量、白胡椒粉 适量、生姜 适量、葱 适量、料酒 适量、淀粉 适量、面包糠 适量
3. 调料：生抽 适量、醋 适量、白糖 适量、番茄酱 适量、盐 适量、鸡精 适量、蒜末 适量、姜末 适量、辣椒油 适量

二、制作步骤

1.猪里脊肉去筋膜，切成小块，用盐、白胡椒粉、料酒、淀粉腌制 15 分钟
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀
3. 将腌制好的猪肉块沾上蛋液，然后裹上面包糠
4. 将裹好面包糠的猪肉块放入热锅中，以中小火煎至两面金黄，取出备用
5. 锅中留底油，加入葱姜蒜末、蒜末、姜末煸炒出香味 6. 加入适量的生抽、醋、白糖、番茄酱、盐、鸡精，煮至浓稠的酱汁出现 7. 将煎好的猪肉块放入锅中，翻炒均匀 8. 最后加入适量的辣椒油，炒匀即可

三、适合人群

1.适合消化系统较弱、易过敏的人群食用
2. 适合孕妇、哺乳期妇女、老年人等需要营养的人群食用
3. 适合热爱美食、喜欢尝试不同口味的人群食用

四、禁忌

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等
2. 猪肉不宜与某些葱、蒜等辛物同食
3. 猪肉不宜与柿子同食，会导致胃柿结石
4. 猪肉不宜与鸽子肉、牛肉、羊肉等温性食物同食 五、总结 这道菜是一道口感鲜美、营养丰富的猪肉煎饺，适合各个年龄段的人群食用。制作过程中需要注意食材的搭配和烹饪方法，以确保口感和营养的最大化。