今天给各位分享红色馒头怎么弄好吃呢的知识，其中也会对红色馒头的正宗做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 怎么做红馒头
2. 蒸红馒头的家常做法
3. 馒头红色怎么调出来
4. 红色馒头的正宗做法

怎么做红馒头

一提起红馒头，让我第一时间想到的就是果蔬馒头，果蔬馒头里面的卡通包不仅是有红色的，还有黄色，绿色，黑色等等，都是采用的天然食材作为原料，加入面粉共同和面加工而成的。这样做出来的馒头有来自天然食材的颜色，让这人吃起来的过程中更加有食欲。

红色馒头通常会采用胡萝卜或者是火龙果汁，草莓粉等等这一系列的原材料来制作。火龙果的颜色更加深一些，胡萝卜就偏黄一些，而草莓粉做出来的馒头比较偏粉嫩。接下来我就说一下用这些食材来制作红色馒头的具体步骤。

做法一，用火龙果来制作。

准备以下食材:

红心火龙果一个，面粉，酵母。温水。

制作步骤:

先把火龙果从中间切开，然后把里面的果肉取出，切成小块，放入网纱布里面，底下接上一个碗，用手把汁液攥出，这样能够有效的过滤火龙果籽，以免混到里面，影响蒸出来的馒头美观。酵母要提前放在温水中化开，化的时候多搅拌一下，让它静止一分钟，这样就能够化均匀。酵母水放入面粉里面，再分少量多次的加入火龙果汁，这样和成一个光滑的红色面团，盖上保鲜膜醒到两倍大。取出以后，再放入干面粉继续揉匀就可以去做成小剂子，把每一个小剂子擀成面皮。六个面皮叠放在一起，从一头开始卷起来，卷到头以后从中间切开，这样两个红色的火龙果花馒头就完成了，或者是把它揉成自己喜欢的样子，也可以做成小猪佩奇等非常卡通的样子。做法二，用胡萝卜来制作。

首先准备以下食材:

胡萝卜，面粉，酵母，温水。

制作步骤:

首先把胡萝卜去皮，清洗干净，切成小块，然后放入榨汁料理机里面把它打成碎泥。然后用网纱布攥出萝卜的水分，注意不要出现萝卜的颗粒，放入面粉中。酵母也是需要提前用温水化开放入面粉中，用筷子沿着一个方向搅拌成絮状，让它们充分混合。把它揉成一个光滑的面团，放在温暖的地方饧发至两倍大，取出揉成馒头即可。做法三，选用草莓粉来制作。

准备食材:

面粉，酵母，草莓粉。

制作步骤:

把酵母放在温水中化开以后，倒入面粉中，揉均匀，放在温暖的地方饧至两倍大。取出以后，加入草莓粉，继续揉匀，草莓粉的量要多放一些，直到把整个面团揉成红色的为止。下成小剂子，擀成薄的面皮，跟做火龙果的花馒头一样，六个面皮叠在一起。做成花样的馒头，醒发好了以后就可以上锅蒸了。以上三种方法都能够揉成红色的馒头，只是颜色有点差别，有的深一些，有的浅一些。揉好的馒头二次醒发好了以后，就可以放在蒸笼里面，凉水下锅，开锅以后再蒸15分钟，虚蒸三分钟开盖出锅。总结一下这三种做法:用草莓粉来做，相对来说更加简单一些，失败率也比较低，比较容易做，所以如果是新手，可以推荐用这种方法来制作。用火龙果来做注意的点就是要把火龙果的籽充分的过滤出来，以免影响馒头的最终看相。我曾经尝试过用胡萝卜先切片，然后蒸熟以后压成碎泥来和面，这种方法还是不可取，很容易出现大的颗粒，会影响馒头的发酵，所以还是把它打成胡萝卜汁，然后过滤一下大的颗粒来和面，这样做出来的比较成功。我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，三个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝6800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！

蒸红馒头的家常做法

1、食材用料，面粉500克，酵母粉5克，白糖15克相克食物，温开水50克，火龙果。

2、准备好食材，将火龙果用榨汁机打成汁备用。

3、碗里放白糖、酵母粉，用温水化开，面粉倒入大盆里，再将火龙果汁分三次倒入面粉中，边倒边搅拌均匀。

4、揉成光滑的面团再放入大盆中，盖上保鲜膜发酵1-2个小时。

5、发酵好的面粉。

6、台面上均匀地撒干面粉，取出发酵好面团用力揉搓，直到面团光滑为止。取适量面搓成长条，切成大小均匀的剂子。

7、将切好的剂子用手轻轻整出馒头形状，静置再次醒发二十分钟。

8、蒸锅里一次性加适量冷水烧开，笼屉上刷油放入馒头生坯隔水蒸十分钟，关火虚蒸五分钟

馒头红色怎么调出来

馒头红色可以用苋菜汁调出来。

步骤：

1.准备适量苋菜，然后用刀把苋菜切碎，把切成碎渣的苋菜放进手动榨汁机里面。转动手柄使榨取到的苋菜汁流到榨汁机的底部。

2.在榨取到的苋菜汁中兑入少量清水，加热几分钟，温度在50摄氏度时关火，加入适量酵母。然后把苋菜汁倒入适量面粉中，揉成一个光滑的面团。

3.揉成的面团呈红色，然后用刀均匀切开，分别揉成馒头形状。上蒸锅蒸制十五分钟即可。

红色馒头的正宗做法

第一步：70克红糖切碎加110克水，用一个大的锅，中火煮。煮到冒出非常多的大泡泡，糖的颜色变深，水的量少了很多。途中不需要搅拌。不可以小火，小火没办法焦化。

第二步：称一下剩余的液体量，加适量的温水拌匀。放到温热，低于40度。另外准备大概15克温水，水温不超过40度，放入耐高糖酵母，搅拌均匀。

第三步：把面粉、红糖液体、酵母液体混合在一起，揉到光滑。加保鲜膜醒发一小会。撒点干粉，擀成长方形，再卷起来，切成适当的剂子。不要太窄，发酵容易东倒西歪。

第四步：在温暖的地方发酵到两倍大。冬天天气寒冷，有烤箱的可以放烤箱发酵，33度大约一个小时就可以了。室温发酵的话，时间就要长很多了。

第五步：起锅烧水，水烧开之后，放入馒头蒸18分钟。关火，焖一会打开，出锅即可。

好了，关于红色馒头怎么弄好吃呢和红色馒头的正宗做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！