大家好，今天给各位分享廉江年糕怎么弄好吃的一些知识，其中也会对廉江十大名菜排名进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 廉江十大名菜排名
2. 你们觉得廉江的食物好吃吗有什么经历分享
3. 广东有什么好吃的糕点
4. 廉江小吃排名前十名

廉江十大名菜排名

一、塘蓬焖猪肉是廉江市十大美食之一。

二、白切鸡，著名的泮溪酒家白切鸡，曾获商业部优质产品金鼎奖。湛江白切鸡更是驰名粤港澳。

三、廉江炒簸箕炊

四、廉江安铺糯米鸡比较出名。

五、廉江的石角韭菜，外面是白皮，里面包的馅是猪肉、本地韭菜、炒花生，非常好吃。

六、安铺菜头其实是指煎萝卜糕。

七、廉江的虾饼很多虾。

八、安铺肠粉

九、蛤蒌饭是广东湛江地区的常见食品，这种饭油而不腻，并有一股特异的香气

十、田艾米籺是广东湛江地区常见的食品

你们觉得廉江的食物好吃吗有什么经历分享

大家好，我是来自湛江市安铺镇的陈沐阳，很高兴回答你的问题：

廉江市是广东省湛江市代管县级市，位于广东省西南部，雷州半岛北部，与广西接壤，濒临北部湾，地域总面积2835平方公里。

廉江是传统农业大县和工业强县，盛产水果，号称百果之乡

（廉江红橙哪是非常出名的）。

廉江也有各式各样的美食，作为湛江市廉江安铺镇的一员，小编有义带你了解一下廉江有哪些美食。

第一：当然要说一下廉江炖狗，廉江人爱吃狗肉，一年四季都喜欢吃，特别在冬季，三五知已围在一张圆桌旁，来一盘狗肉，再配上特制的蒜茸和调味酱，那真是香！如果再加上几两米酒或啤酒，那应该是口齿留香了。

炖狗很受廉江人欢迎，除了补之外，还有驱寒暖胃等功效。

第二：廉江裹蒸粽。绝对是香滑可口，并且口感不油腻。

主要用料有糯米，绿豆，加上叉烧瘦肉，虾肉等制作而成，看似简单的制流程，

其制作工艺要注意很多细节上的问题：

1,糯米浸洗后一定要凉干水，再加以生炸新鲜猪油稍炒。

2,蒸炊火候要适度，火不能太猛或太小，太大或太小都达不到糯米的软硬适中。

说了一些廉江市内的美食，小编也必须带你了解一下我家乡廉江安铺镇的有哪些美食：

第三：排在第一的必须是安铺的白切鸡，人人爱吃，每家每户招呼人的必备美食。

安铺白切鸡主要用本地走地鸡

（即阉鸡），原汁原味，肉质鲜嫩美味，配上蒜容和酱油，花生油，沙姜，芫茜，无论颜值还是口感都完美无瑕！

你们认为是不是烧开水把鸡放入水中煮熟就可以了？那你就错，这个白切鸡看起来是简单，但要注意事项也很多的，不然做出来的鸡的味道就差很多了：

1,浸煮鸡的时候，先放入热水烫一下然后马上放在凉水中冲下凉，目的是保持鸡皮爽滑。

2,鸡入烧开的水煮时，要调整一下火力，火力太猛会导致鸡皮破裂，和太熟而使肉质太老不够爽口。

3,浸鸡的时间要控制在15到20分钟

（因为有时候有些鸡太大可能时间就要久点）。

4，浸鸡的时候，要每隔三分钟左右要翻一下，5分钟左右要提鸡出锅2次，目的是要上鸡里面的凉水自动流出来，以平行鸡内外的温度。

5,鸡浸熟后，要用花生油涂下鸡身，使鸡皮光肉滑。

第四：青蒸排骨：

安铺的土猪多，排骨比大城市的猪肉多了一份猪肉味。蒸出来的排骨特别香，包括里面的汁捞饭不用菜都可以！

今天小编也把这道菜做法分享给大家：

1,备好所有的材料：排骨

（500克），干指天椒

（2个左右）

（不吃辣椒的可以不加），蒜头

（要打成蒜容，少许），葱花，生粉，生抽，盐，沙糖，油，料酒。

2,把买回来的排骨

（一般市场上商家会帮你切好，只要你跟他们说这是用来青蒸的）放在有凉水的锅内浸泡一会，然后开火焯水。焯水后把排骨捞出沥干水，另放在一个干净的盘里到凉备用。

3,把配料

（全部少许），生粉，生抽，盐，糖，放入装有排骨的盘内，搅拌均匀调味，然后把蒜容和油也放进去搅拌均匀，最后放入天椒。等腌制半个小时到1小时。

4,把腌制好的排好放在有凉水的锅内蒸20-25分钟就出锅放点葱花就可以了。

注意事项：1,指天椒一定要去籽切丝。2,有蒜蓉调味的“肉类”，糖要比平时多一点点。

温馨提示：

1,如果没有天椒，可以用普通的辣椒代用，如果你不吃辣椒，也可以不放辣椒。

2,如果有时间，买回来的排排最好先用凉水泡一次

（大概率20分钟），换水，再用凉水泡和焯水，这样的排骨肉味会更香！

3,如果有时间，腌制的排骨可以久一点

（1个钟），这样了会更入味，味道会更好！

第五：遂溪北潭生蚝：

为什么我介绍的是北潭生蚝而不是官渡蚝？因为官渡蚝只是肥大美，但口感比北潭生蚝差！

北潭生蚝的特点是：蚝肉滚圆饱满，口感细嫩，甜味突出，很多人不知道总是与湛江的官渡蚝想比，认为官渡蚝肥大美，但都不知道北潭生蚝虽小，但它的价格比官渡蚝还贵。

生蚝有各种各样的做法，肥蚝煮汤，蚝汤鲜美甜口，呈奶白色，有"海中牛奶"之称;

也可以用来清烧或加蒜容烧，非常之野美味和甜口！

注意事项：开生蚝的时候要小心手！生蚝最好是开箱即食，这样子保留了从海中出来的感鲜味。

不管怎样，廉江市还有太多太多好吃的美食，例如：河唇鱼头汤，安铺鱼生粥，簸箕炊，牛杂，海鲜，等等。

这里小编就不能跟大众一一分享了，有机会就直接到廉江一一体会吧。

以上就是我的回答，希望能帮到你。

广东有什么好吃的糕点

广东人喜爱吃甜食，分外是林林总总的蒸糕，茶室酒店，只需是传统的粤式餐厅，蒸糕必定是必不行少的。因为糕有另一层意思“高”，“糕者高也”，喜爱巴结意头的广东人不只新年要蒸糕，一年四季都在蒸糕。不服不行！这样炖肉更软烂，关键还省时省火！街头巷尾都有马蹄糕、芋头糕、绿豆糕、萝卜糕……等糕点在卖。大都的糕点都是呈块状，以斤数或块数出售，并且报价还都挺公道。

剪薄铛，简称薄铛，是煎饼的一种，有咸甜两种口味。咸的里边有韭菜及虾米，食盐和胡椒调味；甜的里边有花生碎、白芝麻和椰丝，用砂糖来调味。

芋头糕是广东潮汕区域、广州、阳江、佛山等地的特征糕点，香港和澳门区域的茶室也会有卖，材料有粘米粉，芋头，虾米，冬菇，腊肠和腊肉。

又叫猪仔饼，中秋节的习俗小吃，因为做成了小猪的形状被称为猪仔饼，它也是没有馅料的月饼，尽管没有月饼甜夸姣吃，可是因为外型深受小兄弟们的喜爱～

酿粄归于粤菜系，闲谈能够随意体现，可荤可素，软糯可口。南迁的北方人忌惮包子的滋味，所以用米粉做成包子的容貌，变成了酿粄。

叉烧酥是广东颇具代表性的食物，面包裹叉烧馅料烤制而成。因为脂肪含量较高，通常要乘热吃，是不少餐厅酒楼买的很火的点心，叉烧酥好吃了阐明这家店的滋味就不错。

糖环式广东广西一带有名的小吃，糯米为原材料，做成环形，吃着油儿似的回想，曾是过节必有的小吃，早年惠州在新年前都要准备许多的应节食物。

笑口枣呈球星，实心，外面裹着芝麻，外表有一道裂口，是广州的小吃种类，通常吃早茶的本地都有笑口枣，火伴它也是广州人新年必备的年货之一。

栾樨饼时以一种叫做栾樨的植物叶子和糯米粉、澄粉、粘米粉、龙脑糖等为主料蒸制的糕饼。通常跟释教有关，咱们在四月初八会有采摘栾樨叶的习气～

在广东新年，油角是必不行少的小吃～也是有甜有咸，早年新年前十几天，家家户户都会初步炸油角，为了求得来年日子也像油角相同油润，满足。糖沙翁蛋散

粉果形状呈半月形，有点像虾饺，但正本还蛮多纷歧样的。馅有虾肉、鲜猪肉、叉烧、笋肉、冬菇等，粉果能够隔水蒸，也能够用油煎

黄金糕钵仔糕是传统广东人抵达的小吃，也是香港街头传统小吃。传统钵仔糕以黄糖、粘米粉制成后，放在小钵内蒸熟，吃的时分用竹签穿起来吃，由原材料纷歧样，钵仔糕的色彩也有所纷歧样～

薄撑

今日咱们就来看看，广东人最常吃的传统糕点，你都吃过哪几种呢？

蛋散是以面粉、筋粉、鸡蛋和猪油错成落油炸，炸到浅金黄色时便捞起，蘸麦芽糖就能够吃。

杏仁饼

叶贴即是用叶子贴的饼，这个叶子即是树菠萝的叶子，利益许多哦，一个能够包裹糍粑隔热，别的树菠萝叶子能够解毒消肿，又充沛的药效哦～

宝斗饼色泽漂亮口感松软，深受海表里的喜爱。用料精巧、翔实、讲究，饼馅用绿豆泥、白糖、冬瓜丁、葱猪油和芝麻油～

味酵粄归于客家菜，能够切片加猪肉、香菇炒食，也能够拌米粉浆油炸，常常大米浸透磨成米浆，盛小碗用旺火蒸直至周围胀大，就能够吃啦。

艾饼

是从绿豆饼翻开而来的，首要材料是绿豆粉，可是因为长相像杏仁，所以才叫绿豆饼的。不过如今经过改进，已变成圆形，也有许多纷歧样的口味。

芝麻卷是香港的特征甜食之一，运用黑芝麻、冰糖及马蹄粉做成粉浆，蒸好后再卷起。并且仍是满汉全席中的其间一道菜式呢。

马拉糕萝卜糕是中式的传统糕点，选用再来米粉，在米浆中参与腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。

宝斗饼

炸蛋球初步是糯米粉加上白砂糖、猪油同煮，后来改为用面粉，而不必糯米粉，炸熟后粘上一层白糖，像是白头老翁，所以又叫糖沙翁。

芝麻卷

酿粄

栾樨饼

萝卜糕

猪脚圈时潮汕区域的特征油炸小吃，澄海有些区域酵揭桃包，在汕尾区域叫做吾攀豆，别号油炖，豆烙。伦敦糕

信赖你在广东的茶室吃茶点的时分，常常接见接见接见接见接见接见会面到马拉糕的身影，正宗马拉糕由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日，

老婆饼是广东潮州区域的名小吃，是广东潮式月饼顶用料起码、做工最简略且咱们最了解的甜品糕点。

（图二十五）

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（食补黄金糕原名蜂窝糕

（矮油~），发源于南洋，是南洋娘惹糕的一种。此糕首要原材料即是南洋木薯，制品像蜂窝所以起名叫蜂窝糕，切片后呈鱼翅丝状，也叫作鱼翅糕~

（图二十八）

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栀棕是端午时节，潮汕咱们最喜爱做的习俗美食，加工制造精细，风味一起，还分外简略消化，能够增强胃口，通常用线来做切开用

咸煎饼粉果

（图三十一）

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笑口枣

鸡仔饼原名小凤饼，是清代咸熟年广州的有钱人家中一名叫小凤的女工制构成的点心，是广东的四台甫饼之一～

（图三十二）

东里食药所积极开展食品抽检工作

（图三十三）

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（图三十四）

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你独爱吃的我国传统糕点有哪些呢？

腐乳饼柔润幽香，甜中还带了点分外的香味。有一起的南乳、蒜头、酿酒的气味，芳香可口，甜而不腻，口感分外好哦～

鸡仔饼

伦敦糕来历于广东顺德，是岭南典型的糕点小吃。质量和风味都很分外，夏天的时分最受等候～它由籼米粉用酵母发酵，转至淀粉和糊精混合体后再蒸制成型，通明又甘旨。

钵仔糕

咸水角

芋头糕

朥饼归于潮州菜，相似北方的月饼，皮用猪油、糖、面粉混合，馅是有绿豆沙、白糖、猪油构成的。皮薄酥脆，馅子香甜，十分好吃哦～

叶贴粤语中有句话：冷手执个热煎堆，煎堆即是指拳头巨细、油炸藕粉团，外表是芝麻的一种食物。它的做法十分讲究，色泽金黄，中空外圆，口感也酥脆倾向

糖不甩栀棕

咸水角是广东、香港和澳门区域火伴的汉族小吃。咸水角内有猪肉碎、韭菜、虾米、冬菇、沙葛。也是油炸小吃，出锅后金黄色，口感脆而不韧，十分好吃～

朥饼糖不甩又叫满足果，口感酥滑香甜、醒胃儿不腻口、味香四溢，算是汤圆的孪生兄弟～加了姜汁往后分外祛寒正气。

糖葱薄饼运用相似于春卷的白面皮，卷了糖葱和一些馅料，甜的有椰丝、芝麻及麦芽糖，咸的有菜圃、葱、蒜等。

味酵粄反沙芋头的烹饪及其需求功夫，手指巨细的鱼头参与砂糖炒匀至芋头块干身香脆，广东人在吃反沙芋头的时分习气喝铁观音，有消除滞涨感的效果噢～叉烧酥艾饼首要盛行在广东南边客家人调集的本地，比方梅州、湛江，通常选在清明节及阴历七月十四日的糖葱薄饼油角猪笼饼腐乳饼

簸箕炊在茂民、电白、高州、化州、遂溪、廉江、吴川、雷州、徐闻、湛江一带十分盛行。因其选用编制而成的簸箕为盛糕点的用具，所以被称为簸箕炊。

咸煎饼是广东及山东区域的传统小吃，特征煎饼，许多人都不知道它的甘旨，口味必定是没得说，松软不粘扣，

廉江小吃排名前十名

廉江香心糍，安铺煎堆，裹蒸粽

廉江地区过年过节的时候就会做香心糍。香心糍是以大米，糯米，花生仁，黑芝麻，冰片糖或红糖为原料做成的，香心糍即做即吃，吃法各式各样，可以煮来吃，也可以蒸来吃，如用油锅加热味道更佳。

文章到此结束，如果本次分享的廉江年糕怎么弄好吃和廉江十大名菜排名的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！