大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下超市冰粉怎么弄好吃的视频的问题，以及和冰粉怎么创新的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 冰粉的做法与配方有哪些
2. 焦糖冰粉怎么做的
3. 手工冰粉到底有没有气泡的
4. 冰粉怎么创新

冰粉的做法与配方有哪些

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！

我与冰粉的美丽“邂逅”

炎炎夏日，最不能或缺的就是一杯冰爽的饮品啦，杨枝甘露、烧仙草都是我夏天爱吃的小甜品，一口下去，爽到心底！最近又在饭店品尝到一款美食，名唤“灭火器”，晶莹剔透，搭配各种水果丁、葡萄干等果干，口感顺滑，美味清爽，别提多消暑了！

“灭火器”这名字倒是挺形象的，一口下去，燥热全无，叫你没火气、没脾气。这个白色透明的“东东”究竟是什么呢？有如此功效？问过饭店的师傅，才知道这么冰爽美味的“灭火器”主要原材料就是冰粉。

这么清爽美味的小甜品，作为爱吃爱“倒腾”的吃货，怎么可以放过呢？赶紧回去研究做法！

冰粉的美丽来源

传统的冰粉是以冰粉籽制成，学名假酸浆，还有一个美丽的名字叫做“珍珠莲”，它产自冰粉树，原产于秘鲁，在国内西南一带比如重庆、四川、湖南等地区都有栽培，冰粉这道小吃也就在此应运而生了！无论是是街头小吃、火锅店、奶茶店、烧烤摊都有了冰粉的身影，特别受大家欢迎，而且好吃不贵，我这个“灭火器”在饭店也仅售3元。

传统冰粉的做法

传统的冰粉做起来也不难，以珍珠莲种子用水浸泡足够时间，滤去种子，加入适量的凝固剂

（比如石灰水），等待时间见证以后就成了晶莹剔透、口感顺滑的冰粉，加上薄荷水、蜂蜜水调味，再撒上点葡萄干、切好的水果丁，不要太美味哟。

我曾在一次爬山的时候就吃到过类似的小吃，当时忘记叫什么了，回想起来应该是冰粉，当时爬山爬的又累又热，一口下去，凉爽解渴解乏，真心是“救命稻草”的感觉。

但是因为种植原因，我们这里购买到冰粉籽，包括做法还是有一定难度

（比如石灰水的调配），也不懂得鉴别冰粉籽的好坏，好在现在有了更简便的方法，直接使用冰粉粉，冰粉粉的主要成分是魔芋粉和一些增稠剂，来帮助凝固。

更简便的冰粉做法

（适合家庭制作，灵活多变，推荐！）

利用冰粉粉制作出来的冰粉口感顺滑，清凉降火，制作简单，下面分享一下做法哟！

食材：

冰粉粉：20g，水：1L，

配料

（可选）：红糖、薄荷水、蜂蜜水、花生碎、水果丁、葡萄干、枸杞等

（随意搭配）。

制作步骤：

1、奶锅倒入1L清水烧开。

2、将20g冰粉慢慢倒入开水中，一边倒一边搅拌均匀至完全溶解。

3、放置冷却至自然凝固。

（冷藏口感更赞哟）。

4、加入红糖、花生碎、水果丁、葡萄干等调味。

（可任意搭配哟）

Tips：干货看这里！

1、冰粉，一般常温静置就能自然凝固，放入冰箱冷藏口感更冰爽。

2、辅料搭配多变，可以根据自己的口味来选择不同的搭配。

3、可以利用果冻模具来制作成漂亮的果冻哟，伙伴们不妨发挥自己的创意来搭配吧！

4、关于魔芋粉：作为冰粉粉的主要原材料，魔芋粉是以魔芋干干燥粉碎、脱水、去除杂质、提纯以后的粉状物质，有热量低、吸水性强、膨胀率高的特性，所以我们只需要少量的冰粉粉加入一定比例的水，就可以做出大量的冰粉了。作为一款冰爽的低热量小吃，冰粉还是值得在夏季一试的！

这款清凉爽口、降火去暑的“冰粉”小吃就做好了，伙伴们get到了吗？制作中如有任何问题，都欢迎在评论区随时沟通！欢迎大家晒出自己的美味作品哟！

（下图配酸奶也很赞哟）

你喜欢吃冰粉吗？夏天你有哪些喜欢的美味清爽的饮品、小吃推荐呢？欢迎在评论区分享你的美食心得哟，期待认识那个爱吃爱分享的你哟！

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焦糖冰粉怎么做的

冰粉一袋20克，量杯量清水1500毫升，放入锅中烧开，一次性放入冰粉粉，这个超市里面有卖的，快速搅匀，关火，冷却后装在容器内，放入冰箱冷藏2至3个小时，这时候准备红糖和冰糖，放入清水煮开，清水一定要适量，转小火熬制，熬成浓稠就可以了，取出备用，三小时后取出冷藏冰粉，装碗中，加适量的红糖，可口的焦糖冰粉就做好了。

手工冰粉到底有没有气泡的

会有气泡的，原来说没有气泡才是成功的冰粉，不过现在时代在变，近期流行里面满是小泡泡的冰粉，看个人喜欢

冰粉怎么创新

冰粉，部分地区又称凉粉，是起源于云、贵地区的一道著名小吃，是著名的夏季小吃。作为夏天的一道美食冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。其主原料产自"冰粉树"，"冰粉树"学名假酸浆。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地;贵，冰粉这道美味的小吃也是起源于此。

小金花的独家秘诀：

第一步：冰粉

（超市均有卖）和水

（自来水即可）按照1：50

（一般20g冰粉用2斤水）的比例，沸腾的开水中加入冰粉，不断搅拌后放凉，放进冰箱冷藏2-4小时备用

（冷藏口感更佳Q弹）。

Q弹冰粉

第二步：红糖用开水花开，放凉备用。

第二步：准备白芝麻、花生用小火炒熟，花生剥去红衣，碾成花生碎备用。

第三步：葡萄干

（超市直接买）。

甜糯葡萄干

第四步：西瓜切丁，放进冰箱冷藏1个小时

（放入自己喜欢的水果，个人喜欢西瓜，嘻嘻）。

冰镇西瓜

碗中放入冷藏好的冰粉，依次加入红糖水、花生碎、葡萄干、西瓜丁，最后撒上白芝麻便可食用，夏季吃口感最佳，爽滑、透明、冰爽，简直不要太美味。你也来试试吧！

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关于本次超市冰粉怎么弄好吃的视频和冰粉怎么创新的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。