大家好，关于鱼鳅怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于鱼鳅有那些做法怎么做来最好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 鱼鳅肉怎么做
2. 鱼鳅串和鱼鳅蒜的区别
3. 鱼鳅属于鱼类吗
4. 鱼鳅有那些做法怎么做来最好吃

鱼鳅肉怎么做

把鱼鳅洗净去除内脏、然后倒入锅中爆炒、加入一些蒜末姜片、加入少许食盐、料酒、和生抽酱油翻炒后出锅非常的好吃

鱼鳅串和鱼鳅蒜的区别

鱼鳅串和鱼鳅蒜是两道非常不同的菜品。鱼鳅串是将鱼鳅穿在木签上，涂上酱汁并烤制而成的，通常口感较为鲜嫩，有一定的嚼劲。

而鱼鳅蒜则是将鱼鳅切成片状，装在碗中，加入蒜末、盐、糖、酱油等调味料拌匀，再用开水烫熟即可食用，口感则偏咸鲜，有一定的蒜香味道。两者制作方法和口感均存在较大差别，应根据个人口味进行选择。

鱼鳅属于鱼类吗

泥鳅其实属于鱼类

从外观上看泥鳅与鱼的区别很大，但是泥鳅也属于鱼类的一种，在水中游来游去，身体特别灵活。泥鳅身体很长，应该有三寸左右，整个身子圆滚滚的，像一个圆柱体，摸起来特别滑。在泥鳅的皮下会有一些细嫩小鳞片，大多数人都没有观察到。

因为泥鳅身上有很多粘液，导致泥鳅全身都滑溜溜的，所以很难用手捉住，最好用大网捞。泥鳅身体主要呈青黑色，看着并不是很讨喜，但是很好吃。例如，在北方有名的一道菜就是“酱炖泥鳅”，吃起来很香。泥鳅属于泥鳅科，但绝对是鱼类的一种。

鱼鳅有那些做法怎么做来最好吃

红烧泥鳅的做法

热锅热油下姜片爆香

放入沥干水分的泥鳅和大蒜头煸炒

煸炒5分钟左右至泥鳅断生有点焦黄的时候，倒入生抽、老抽，少许盐和糖，辣椒，继续煸炒1分钟上色，再倒入一点水，水不要太多，不然泥鳅闷得太熟会影响口感

汤汁收得差不多的时候出锅

（不要太干，稍微留点汤汁更好吃），撒上葱花即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。