大家好，如果您还对鱼类怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享鱼类怎么弄好吃的知识，包括鱼怎么保存不坏还好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 鱼怎么保存不坏还好吃
2. 海鲜多线鱼怎么做好吃
3. 绵鱼怎么炖好吃
4. 冰柜中的冻住的鱼怎么做好吃

鱼怎么保存不坏还好吃

你好，我是乡味小厨梅子，很高兴能回答

这个问题。鱼可以腌起来做风干鱼或者是

熏鱼。保存的时间长不会坏，而且还好

吃。我的家乡过年都喜欢熏腊肉，也会熏

一些腊鱼和豆腐。腊鱼一般可以做干煎鱼

块，辣炒鱼块。豆豉蒸鱼块等，都非常的

美味下饭。下面来跟着我一起学做干煎腊

鱼吧。

食材：腊草鱼半条。生姜，大蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，小葱适量。

配料：生抽，料酒，13香，胡椒粉，麻辣鱼火锅底料。

方法步骤：1.腊鱼温水浸泡几分钟，洗净切小块备用。

2.生姜切丝，大蒜切末，小葱切葱花，装盘备用。

3.起锅热油，倒入切好的腊鱼块煎至两面微焦，盛出备用。

4.锅中倒入宽油，放一勺麻辣鱼火锅底料炒香。姜丝，蒜末，花椒下锅翻炒。把煎好的鱼块倒到锅中翻炒。淋上生抽，加适量的清水焖煮两分钟。

5.烧干水分，放干辣椒翻炒片刻。撒上13香，胡椒粉，葱花翻炒均匀。

6.盛出装盘，美味完成。

【一道辣炒鱼块就做好啦！香辣开胃。腊鱼鱼有咸味，所以说不要放盐。我是@乡味小厨希望我的回答你能喜欢。】

海鲜多线鱼怎么做好吃

阿堤卡鲭鱼是多线鱼的英文名称，这使它往

往易与鲭科鱼相混淆。大西洋鲭鱼、太平洋鲭鱼和马鲛鱼是真正的鲭鱼家庭成员。而多线鱼属于六线鱼家庭，这一家庭还包括另一种名称容易混淆的长蛇齿单线鱼

（鲮鳕）。Atka一词源自阿留申群岛的一个岛名

（AtkaIsland）,因为这种鱼大量分布于该岛周围海域。中文名多线鱼，外文名Atkamackerel，俗名多线鱼，又名日本黄鱼。

适合中式烹饪，无论清蒸、油煎还是干烧，口味具佳，下面就介绍干烧和清蒸两种做法，仅供参考；

一、干烧多线鱼，颜色鲜亮，口感鲜美，做法如下:

食材：多线鱼、胡萝卜、黄瓜、菜籽油、料酒、豆瓣酱、白糖、盐、醋、胡椒粉、鸡精、小葱、花椒、姜、大蒜、淀粉

1、多线鱼洗净，放料酒、胡椒粉、盐，腌制

2、撒淀粉，将鱼身裹满

3、胡萝卜、黄瓜，小葱切成颗粒

4、起锅烧油，油温六七成热，将鱼放入锅中炸制金黄色捞出

5、重新起锅烧油，下豆瓣酱、花椒、姜、白糖，小火炒香

6、将鱼放入锅中，加入适量清水

7、烧开，放入胡萝卜、黄瓜、小葱

8、最后大火收汁，撒醋，鸡精，小葱、出锅

二，清蒸

多线鱼、蒸鱼豉油、香葱、姜、盐、黑胡椒

步骤

1、鱼刻花刀，用盐，胡椒粉，食用油2茶匙腌20分钟。

2、一半葱切段，一半姜切丝。剩下的一半葱姜塞鱼肚子里。

3、蒸锅放水，丢几缕姜丝，大火烧开水，把鱼蒸5分钟倒掉盘子里的水，浇上豉油继续蒸3——5分钟，关火焖5分钟。

4、锅上烧油。烧到冒青烟。

5、蒸好的鱼放上步骤3中的葱姜丝。浇上热油即可。

绵鱼怎么炖好吃

不少人都没听说过绵鱼这种鱼

，但提及它的另一个名字，鲶鱼，估计就家喻户晓了。

绵鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有多种对人体有益的功效和作用。这种鱼比较适合体质虚弱虚的人食用，营养不良者也可常吃。另外，常吃绵鱼，可对人体心脑血管产生一定的保护作用。那么，绵鱼怎么做才好吃呢?

一、绵鱼好吃的做法

1、绵鱼一条，请卖鱼的师傅帮杀好，去掉鱼鳞和鱼鳃，

2、准备好葱，姜，蒜，蕃茄，喜辣的可再加辣椒，可以去腥。

3、大火加少许油，葱白，蒜，姜炝锅，加入蕃茄，绵鱼可先稍煎一下，可去腥。

4、放入煎好的绵鱼，加盐，蒸鱼豉油，放入没到鱼一半处，盖锅盖煮约5分钟。

5、五分钟后倒入香油，起锅淋在做好的绵鱼身上即可食用。

二、绵鱼的功效

绵鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人适合食用绵鱼，此外，常吃对心脑血管有保护作用。注意鲶鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。

三、黄河绵鱼简介

专业名鲶鱼。鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，多在沿岸地带活动，白天多隐于草丛、石块下或深水底，夜晚觅食活动频繁。秋后居于深水或污泥中越冬，摄食程度亦减弱。肉食性鱼类，捕食对象多为小型鱼类，如餐条、鲫鱼、鰕虎鱼、麦穗鱼、鲤鱼、泥鳅等，也吃虾类和水生昆虫。以吞食为主，牙齿的作用主要是防止食物逃脱。属夜行性动物，白天静静地藏在河底的坑里或树根下。食量大，如多瑙河鲇的大型种类会袭击小型的水鸟或老鼠，底层凶猛性鱼类。怕光，喜欢生活在江河近岸的石隙、深坑、树根底部的土洞或石洞里，以及流速缓慢的水域。在水库、池塘、湖泊、水堰的静水中，多伏于阴暗的底层或成片的水浮莲、水花生、水葫芦下面。春天开始活动，觅食。入冬后不食，潜伏在深水区或洞穴里过冬，如果没有什么东西去侵动，一般不游动。鲶鱼眼小，视力弱，昼伏夜出，全凭嗅觉和两对触须猎食，很贪食，天气越热，食量越大，阴天和夜间活动频繁。鲶鱼对于环境的适应能力超强，其寿命可达70余年。

收起

冰柜中的冻住的鱼怎么做好吃

提前把鱼从冰柜拿出来，等鱼儿慢慢把冰容化，洗净，开始调料，用食盐，大料，姜，停半个小时，这样做出来的鱼，口感特别好吃

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。