各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享蒸红薯菜怎么弄好吃又简单，以及蒸红薯叶菜糕的做法窍门窍门的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 蒸红薯丝的做法，蒸红薯丝怎么做好吃，蒸红薯丝的
2. 蒸红薯怎么做好吃
3. 红薯头怎么蒸又好吃又简单
4. 蒸红薯叶菜糕的做法窍门窍门

蒸红薯丝的做法，蒸红薯丝怎么做好吃，蒸红薯丝的

首先，先要知道拔丝该怎么做？

食材：

地瓜2个|

白砂糖

4勺

制作方法：

1、将红薯去皮，用刀将处理干净的红薯切成大小均匀的滚刀块，一定要大小

均匀

一点，方便炸的时候都能熟透。

3、锅里放入适量油，油温五成热的时候将红薯块依次放进去，注意不能往里面扔，红薯要从锅边滑入，避免热油溅起来烫伤自己。

4、将红薯炸熟，炸至表面微焦，有一定的硬度，里面吃起来是软软的就可以控油后装盘了。

5、接下来就是熬糖浆了，在锅里放入适量油，然后加入适量白糖，小火熬。

6、刚开始的白糖可能会有类似于结块的情况，这时候我们要翻动并按压一下。后面就可以看到白糖开始慢慢融化了，要时不时搅动几下。

7、等到白糖完全融化后要注意观察它的颜色，等糖浆颜色开始慢慢加深，逐渐变成琥珀色的时候就可以了。

8、糖浆变成琥珀色的时候就不要再等了，这时候可以把之前炸好的红薯块倒进去，然后快速翻炒，让每一块红薯均匀地裹上糖浆。

9、然后把红薯装盘，这时候锅里还会有一些糖浆，可以用勺子舀拉出非常漂亮的糖丝，正确的做法是舀少许的糖浆，保持滴落的状态时快速甩动，沿着盘子里的红薯转圈，细细的糖丝就会裹在红薯上面了，这个温度要把控好，糖浆温度太高会整个滴落下来，温度太低会直接凝固在勺子上了。

一盘非常香脆可口的

拔丝地瓜

就做好了，你要不要试试？

1、原材料选的好，做出来的成品才能好，我们要选择不含硫的白砂糖，不仅更健康，做出来的成品色泽也更好看。

2、除了炸红薯外，其他全程小火，小火哈，另外最好用不粘锅，清洗起来也比较方便。

3、有的地方红薯也是叫地瓜的，我叫习惯了，大家也不要纠结这个叫法了，同样的做法也可以做拔丝山药或者土豆。

4、糖浆拉丝的时候一定要小心不要被烫伤。

蒸红薯怎么做好吃

要想红薯好吃，首先要蒸干水分，具体做法是：先把红薯洗净，大小要一致，在锅里加水，水上面放一篦子，把红薯放在篦子上，上面锅盖要盖严，大火烧开，小火慢慢蒸至30分钟左右就行了

红薯头怎么蒸又好吃又简单

第一步，首先要把红薯清洗净，清洗红薯还是比较麻烦的，因为红薯表面坑洼不平，咱们要仔细清洗干净。特别注意的是如果红薯表面有黑色的斑点或褐色的斑块就不要在食用了因为这种红薯被黑斑病菌的病毒所感染，产生的番薯酮和番薯酮醇。我们食用后会引起肝中毒现象。

第二步，尽量选择大小差不多一样的红薯放在一起蒸，如果无法满足那就把它放在菜板上，把个头大的用菜刀劈开是为了让红薯大小一样，这样也是为了避免小的红薯熟了而大的没有熟，。接下来找一个蒸锅如何没有蒸锅，可以用炒菜锅清洗干净，上面放个蒸屉帘在给里边盛上足够水。注意这里是要先把水烧开然后，把红薯放进去，盖上锅盖。

第三步，要大火蒸5分钟着，然后把大火调成小火再蒸25分钟，这里提示根据红薯的个头大小蒸的时间稍微有所调整，在过程中千万不要开锅盖以免跑气。

第四步，吉时已到开锅，用筷子扎一下，扎透了就是熟了。红薯还是尽量不要削皮，以保持红薯的原有味道。开锅后用小木铲子取出，以免蒸汽或红薯烫到咱们得手。

蒸红薯叶菜糕的做法窍门窍门

蒸红薯叶菜糕的做法窍门如下

红薯叶适量，面粉适量，蒜，姜适量，辣椒油适量，盐适量

做法步骤

第1步红薯叶去梗，洗净晾干。

第2步.撒少许面粉，拌匀。

第3步.上蒸笼，铺平，大火蒸十分钟。

第4步将蒸好的红薯叶取出，用刀切成块状。

第5步蒜泥，姜，少许盐，辣椒油，调成蘸汁，蘸食。

文章分享结束，蒸红薯菜怎么弄好吃又简单和蒸红薯叶菜糕的做法窍门窍门的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！