(一)富阳万达美食视频的详细菜谱
1.【红烧肉】
红烧肉是一道非常经典的中式菜肴,也是富阳万达美食视频中最受欢迎的菜品之一。以下是一份简单的红烧肉做法:
材料:
- 猪五花肉500克
- 生姜适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 盐适量
- 水适量
制作流程:
1.将猪五花肉切成3厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用;
2. 热锅凉油,将冰糖放入锅中,用中小火慢慢熬制,直到糖色变成红色;
3. 将焯好水的猪肉块放入锅中,加入适量的料酒、老抽、生抽、八角、桂皮和水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到猪肉块变得软烂入味;
4. 最后加入适量的盐调味即可。
适合人群:
红烧肉是一道口感鲜美、肥而不腻的菜品,适合所有人食用,尤其是老年人、儿童和素食者。
禁忌:
1.猪肉不宜和碱性食物一起吃,如苦瓜、芋头等;
2. 红烧肉的糖色应该选择红色偏黄的冰糖,而不是白色的冰糖;
3. 炖煮红烧肉的时间不宜过长,否则肉质会变硬。
2. 【葱爆羊肉】
葱爆羊肉是一道口感鲜美、香辣可口的中式菜肴,也是富阳万达美食视频中的特色美食之一。以下是一份简单的葱爆羊肉做法:
材料:
- 羊肉500克
- 大葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 辣椒面适量
- 花椒适量
制作流程:
1.将羊肉切成薄片,加入适量的盐、糖、鸡精、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制15分钟左右;
2. 大葱切段,姜和蒜切末备用;
3. 在热锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味;
4. 将腌制好的羊肉放入锅中,快速翻炒均匀,加入适量的生抽、糖和花椒继续翻炒;
5. 最后加入辣椒面和鸡精,快速翻炒均匀即可。
适合人群:
葱爆羊肉是一道口感鲜美、香辣可口的菜品,适合所有人食用,尤其是老年人、儿童和素食者。
禁忌:
1.羊肉不宜和碱性食物一起吃,如苦瓜、芋头等;
2. 葱爆羊肉中的辣椒和花椒应该适量使用,以免刺激肠胃。
3. 【宫保鸡丁】
宫保鸡丁是一道口感鲜美、香辣可口的中式菜肴,也是富阳万达美食视频中的特色美食之一。以下是一份简单的宫保鸡丁做法:
材料:
- 鸡肉500克
- 花生米适量
- 干辣椒适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
制作流程:
1.将鸡肉切成丁,加入适量的盐、糖、鸡精、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制15分钟左右;
2. 干辣椒剪成段,葱姜蒜切末备用;
3. 在热锅中加入适量的油,放入干辣椒段煸炒出香味;
4. 将腌制好的鸡肉丁放入锅中,快速翻炒均匀,加入适量的生抽、糖和鸡精继续翻炒;
5. 最后加入葱姜蒜末和淀粉勾芡,快速翻炒均匀即可。
适合人群:
宫保鸡丁是一道口感鲜美、香辣可口的菜品,适合所有人食用,尤其是老年人、儿童和素食者。
禁忌:
1.鸡肉不宜和碱性食物一起吃,如苦瓜、芋头等;
2. 干辣椒和花生应该适量使用,以免刺激肠胃。
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