各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享帽子买大了怎么弄好吃，以及昆明焖肉帽子最正宗的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 云南早点的焖肉帽子怎么做
2. 小辣椒帽子做法
3. 蒜帽可以炒着吃吗
4. 昆明焖肉帽子最正宗的做法

云南早点的焖肉帽子怎么做

你好，谢谢邀请。云南人吃早点特别喜欢吃米线、面条和蒸饵丝。早上八、九点的时候，各家早点店生意都还不错。大家都点着自己喜欢吃的早点，或米线、或面条食用。一碗碗热腾腾的早点吃下去后，一天的工作就开始了。

但不管是吃米线、面条、饵丝，都离不开一种最重要的调料，那就是“帽子”，它就是一碗早点的灵魂，如果没有了“帽子”，那真是清汤寡水、食而无味。

云南早点的“帽子”也有很多种，有杂酱的、焖肉的、鸡肉的等等，那是相当地丰富。下面就来跟朋友们分享这一道焖肉帽子的制作方法，希望朋友们喜欢。

焖肉帽子

需要食材：五花肉400克、大蒜4瓣、昭通酱1勺、白糖80克、生抽适量、香叶102片、陈皮2片、八角2个、草果1个、生姜1块、老抽少许

制作步骤：

1、五花肉洗净切丁，大蒜去皮切丁，生姜去皮切末。

2、锅中倒入适量食用油，下入白糖炒出糖色，加入大蒜丁、姜末、肉丁翻炒上色。

3、再放入昭通酱、香叶、八角、草果、陈皮炒出香味后，加入适量清水、生抽、老抽拌匀后，大火烧开转小火焖煮15分钟左右即可。

一道肉香扑鼻、美味可口的焖肉帽子就制作完成了。吃米线、面条配上它，那味道杠杠滴。

我是熙阳，请朋友们多多关注和评论。熙阳每天都会和朋友们分享不一样的美食。谢谢大家！

小辣椒帽子做法

小辣椒帽子是一道非常受欢迎的川菜，以下是制作小辣椒帽子的做法：

材料：

1.200克猪肉末

2.100克豆腐干

3.50克青红辣椒

4.适量的蒜、生姜、葱、盐、鸡精、料酒、生抽和老抽

步骤：

1.青红辣椒切丝备用，蒜、姜、葱切末备用；

2.豆腐干切成小块，入油锅煎至两面金黄，再放入碗中备用；

3.炒锅加油，烧至6成热，倒入猪肉末煸炒，待猪肉变色后加入青红辣椒丝、葱、姜、蒜继续炒；

4.加入适量的盐、鸡精、料酒，调味后继续翻炒至熟；

5.将煎过的豆腐块放在盘底，将炒好的肉末放到豆腐上面，淋上生抽和老抽，即可食用。

这样，一道美味的小辣椒帽子就做好了。可以根据自己的口味来适量调整食材的用量，让味道更符合自己的口感。

蒜帽可以炒着吃吗

蒜帽可以炒着吃

蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制很多细菌的的生长繁殖，因此常食蒜苔有益身体健康。

刚刚上市的的蒜苔因为没“长大”，比较嫩，口感也比较鲜，辣中带有一点点的甜味，不管是炒着吃还是腌着吃都特别的爽脆可口。蒜苔的吃法非常多，也深得大家的喜爱。很多人吃蒜苔的时候把蒜苔帽直接扔了，其实蒜苔帽不管是炒着吃还是做其他的，也是非常好吃的。

昆明焖肉帽子最正宗的做法

主料：猪肉，卤豆腐干配料：大葱，姜，八角，芝麻油，味精，盐，酱油，黄酒做法：

1、买些猪肉绞碎后放上芝麻油、酱油、味精、再

（适当）放些黄酒搅拌，腌制半小时左右，目的是让肉入味儿。

2、把葱切成段和肉放在蒸锅里蒸半熟

（蒸的过程中要用微火）。蒸好后把葱段挑出来扔掉，这时候的肉是块状的。

3、把蒸好的肉放入滚烫开水中煮，注意边煮边用筷子把成块状的半熟肉绞碎，然后把锅里的水倒掉。

4、把买来的豆干切碎

（最好切成碎末状，跟肉末差不多大小）5、烧锅倒油

（注意：油要多放最好是半锅，这是决定是否成功的关键，根据你买的肉多少来定，以我的经验来说，油能溢过肉就可）6、等油热了先把八角放进去炸成快要呈黑色后放入切好的豆干，慢慢用铲子搅拌，加入适当的盐，少量味精、酱油。再把肉末放入炒一小会儿即可大功告成！

关于帽子买大了怎么弄好吃和昆明焖肉帽子最正宗的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。