这篇文章给大家聊聊关于山药馅怎么弄好吃视频窍门，以及山药肉馅饺子馅山药要蒸熟吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 清汤圆子怎么嫩滑不散
2. 猪肉山药饺子好吃吗
3. 山药抄手馅的做法
4. 山药肉馅饺子馅山药要蒸熟吗

清汤圆子怎么嫩滑不散

回答如下：要做到清汤圆子嫩滑不散，有几个关键的步骤和技巧：

1.选择高筋面粉：使用高筋面粉可以使面团更加有韧性，有助于保持圆子的形状和口感。

2.充分揉面：在制作面团的过程中，要充分揉面，使面筋形成。揉面的时候可以适当加入一些温水，这样面团更容易揉匀。揉面的时间一般为10-15分钟，直到面团变得光滑有弹性。

3.面团醒发：将揉好的面团放在温暖的地方醒发，让面团充分发酵，增加面团的韧性和口感。醒发的时间一般为1-2小时，或者直到面团的体积明显增大。

4.煮圆子的水要滚沸：在煮圆子的水中加入适量的盐和油，水要保持滚沸状态。滚沸的水可以使圆子快速煮熟，减少圆子在水中搅动的时间，从而减少圆子的破损。

5.加入冷水：在煮圆子的过程中，可以适量加入一些冷水，这样可以使圆子表面迅速凝固，保持圆子的形状和嫩滑口感。

6.不要搅动圆子：在煮圆子的过程中，不要用筷子或勺子搅动圆子，以免破坏圆子的形状和口感。可以轻轻晃动锅子，让圆子在水中自由翻滚。

通过以上的步骤和技巧，可以制作出嫩滑不散的清汤圆子。

猪肉山药饺子好吃吗

这类的饺子特别好吃，做法也比较简单。特别适合小朋友吃。配料猪肉150克，山药250，克葱50克，面粉一斤，辅料鸡蛋两个，盐50克，生抽10克，老抽5克，胡椒粉少许，鸡精少许，辣椒油少许，香醋少许，食油少许。

山药去皮洗净切碎，葱切碎，倒入猪肉馅，放盐生抽，老抽，白胡椒粉，鸡精，香油，少许淀粉的搅拌均匀上劲备用。

面粉打一个鸡蛋，放入少许盐，加入清水揉成面团。

搓成剂子擀成皮。包入适量的馅.成型。

山药抄手馅的做法

山药

（馅料）一节

胡萝卜半根

平菇适量

姜末少许

老抽少许

香葱末少许

植物油少许

玉米淀粉适量

紫菜

（汤料）少许

香菜少许

麻油少许

芝麻酱少许

生抽少许

做法

1把山药胡萝卜洗净蒸熟碾碎，平菇用水焯一下放凉后剁碎，葱和姜切末备用

2把平菇、山药、胡萝卜放入适量玉米淀粉拌匀后上蒸锅大火蒸十分钟中间要搅拌一下，看没有生粉的味道变得粘稠后端出来待凉备用，再把锅内倒入少许油七成热时放入姜末爆香最后把葱花撒进去关火，最后把制作好的葱油倒入拌好的馅料放入盐、老抽、糖等佐料拌匀

3把拌好的馅料包入准备好的馄饨皮里捏起来

4碗内放入香菜末、芝麻酱、麻油、盐、生抽少许，倒入刚烧好的开水调制成汤料把煮好的小馄饨放入碗里，一碗素食小馄饨就好了。

山药肉馅饺子馅山药要蒸熟吗

一般来说，做山药肉馅饺子，山药需要事先蒸熟或煮熟，使其软化并去除生涩味道。这样的做法可以让馅料更加细腻，并且不会影响饺子的口感。所以建议先将山药切块或切丝，然后蒸熟或煮熟，再加入肉馅中拌匀即可。

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