上海虹桥机场美食菜谱

(一)菜品介绍

1.红烧肉 红烧肉是一道传统的中式菜品，口感鲜美，肉质酥软。上海虹桥机场的美食菜谱中，红烧肉是不可缺少的一道菜肴。
2. 炒面 炒面是一道快捷简单的中式面食，适合在快节奏的生活中食用。炒面的口感清爽，适合所有人食用。
3. 糯米鸡 糯米鸡是一道传统的中式糯米菜品，口感香糯，味道浓郁。糯米鸡适合老年人和小孩食用，但是需要注意控制食用量。
4. 烤鱼 烤鱼是一道口感鲜美的海鲜菜品，适合所有人食用。但是需要注意，烤鱼中含有较高的盐分和脂肪，需要适量食用。

(二)制作流程

1.红烧肉 将五花肉切成块状，焯水煮沸去除血沫后，捞出沥干水分。热锅凉油，将肉块放入锅中煸炒至表面微黄，加入葱姜蒜末、料酒、酱油、糖、盐、清水等调料，大火烧开后转小火炖煮至肉烂软。
2. 炒面 将面条煮熟，捞出沥干水分。热锅凉油，加入葱花爆香，再加入面条煸炒至表面微黄，加入酱油、醋、蒜末等调料，炒匀即可。
3. 糯米鸡 将糯米洗净，放入锅中加水煮熟。将煮熟的糯米放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、酱油、糖等调料，拌匀后即可食用。
4. 烤鱼 将烤鱼的鱼肉切成块状，加入盐、胡椒粉、料酒等调料腌制一会儿。将腌制好的鱼肉放入锅中烤至表面微黄，加入葱姜蒜末、辣椒、花椒等调料，炒匀即可。

(三)适合人群

1.红烧肉 红烧肉适合所有人食用，尤其是老年人和小孩。红烧肉的肉质酥软，味道鲜美，营养丰富。
2. 炒面 炒面适合老年人和小孩食用，因为炒面中含有适量的碳水化合物和蛋白质，有助于补充身体所需能量。
3. 糯米鸡 糯米鸡适合老年人和小孩食用，因为糯米鸡中含有适量的蛋白质和碳水化合物，有助于增强身体免疫力。
4. 烤鱼 烤鱼适合所有人食用，因为烤鱼中含有适量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，有助于增强身体免疫力。

(四)禁忌

1.红烧肉 红烧肉中含有较多的盐分和脂肪，需要适量食用。老年人、小孩和患有高血压、心脏病等疾病的人需要谨慎食用。
2. 炒面 炒面中含有适量的碳水化合物和蛋白质，但是需要注意的是，如果身体缺少蛋白质，炒面不适合作为主食食用。
3. 糯米鸡 糯米鸡中含有适量的碳水化合物和蛋白质，但是需要注意的是，如果身体缺少蛋白质，糯米鸡不适合作为主食食用。