(一)制作流程 1.材料准备： - 鲜虾

(500克) - 瘦肉

(猪肉或牛肉) - 青椒

(1个) - 红椒

(1个) - 葱姜蒜

(适量) - 料酒

(适量) - 盐

(适量) - 生抽

(适量) - 糖

(适量) - 鸡精

(适量) - 淀粉

(适量) - 食用油

(适量) - 清水

(适量) 2.虾去头去壳去虾线，清洗干净，用少量盐、料酒、淀粉腌制10分钟备用。 3.瘦肉洗净，切成小块，用少量盐、生抽、糖、鸡精腌制10分钟备用。 4.青椒、红椒去籽切丝备用。 5.葱姜蒜切末备用。 6.热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的虾和瘦肉块煸炒至变色。 7.加入适量的清水，放入青椒和红椒丝，煮至青红椒变软。 8.加入适量的盐、生抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀。 9.最后收汁，撒上葱花即可。

(二)适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其是儿童、老年人、孕妇和患有心血管疾病的人。

(三)禁忌

1.虾和瘦肉块的比例应该是1:1。如果虾太多，会影响口感，如果瘦肉块太多，会影响这道菜的营养价值。
2. 虾和瘦肉块煸炒的时间不要太长，否则容易糊锅。
3. 青红椒不能吃太多，以免影响这道菜的颜色和口感。
4. 这道菜的调味料不要放太多，以免影响口感和营养价值。

(四)总结 这道菜味道鲜美，营养丰富，适合所有人食用。但是，在制作过程中要注意比例、煸炒时间和调味料的用量，以确保口感和营养价值都达到最佳状态。