各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享醉蟹钳怎么弄好吃，以及请教下，谁知道醉蟹钳的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 生腌醉梭子蟹蟹钳正宗做法
2. 醉辣蟹钳的做法家乐辣
3. 醉蟹钳怎么让壳泡软
4. 请教下，谁知道醉蟹钳的做法

生腌醉梭子蟹蟹钳正宗做法

主料：蟹钳350g。

辅料：油适量，盐适量，花椒粒适量，干辣椒粉适量，豆瓣酱适量，生姜适量，葱花适量，蒜瓣适量，料酒适量，蚝油适量。

步骤：

1.蟹钳，洗刷干净。

2.每一个都用刀背轻微拍碎一点帮助入味。

3.准备好葱姜蒜、辣椒和青蒜花。

4.锅内油烧热，放入葱姜蒜爆香锅。

5.改小火放入花胶颗粒慢慢的煸炒。

6.放入干辣椒粉一同煸炒，炒出香味之后放入2勺豆瓣酱再一起炒，直至炒出浓郁的香味。

7.蟹钳下锅后改大火翻炒。

8.放入适量的料酒。

9.再放一点点盐，放盐的多少取决于豆瓣酱的多少，因为豆瓣酱是比较咸的。

10.放入青蒜花之后加少量的水稍微焖煮一下。

11.焖煮至汤汁基本收干即转为小火，放少量的蚝油。

12.撒上葱花炒匀即可关火出锅食用了。

醉辣蟹钳的做法家乐辣

把炒锅烧热下油后，先放辣椒爆炒，在下姜片，在放其他小料，放入螃蟹钳，而后加一小勺高度白酒，再加点水，盖锅煮熟，再出锅前再加半小勺低度白酒，盖上锅盖开锅后即成，这样做出的醉辣螃蟹钳既好吃，又解馋，闻着还有一股淡淡的酒的清香。

醉蟹钳怎么让壳泡软

醉蟹的钳要泡软，最好让蟹钳能够在酒里泡上十足的时间，不仅仅是为了入味，更重要的是蟹钳中含有大量的细菌，用酒来杀菌效果最好，避免吃得太多而拉肚子。

请教下，谁知道醉蟹钳的做法

步骤一：准备好材料，包括蟹钳500克,盐，味精各3克，酒糟，酱油，葱姜末、白芝麻、葱花各5克，蒜瓣6个，高汤150克，油600克

(实耗30克)。

步骤二：蟹钳的清洗，想要做好醉蟹钳，最好让蟹钳能够在酒里泡上十足的时间，因为这不仅仅是为了入味，更重要的是蟹钳中可能含有大量的为细菌，这些细菌用酒来泡较长的时间能够起到杀菌的效果是再好不过的了。而且可以避免吃得太多从而导致拉肚子的情况。

步骤三：将蒜瓣，高汤

（没有高汤也可以省略）直接全部用酒代替，油搅拌均匀，将酱油，葱姜末、白芝麻、葱花放锅里焖3分钟左右作为酱汁，将醉蟹钳泡好大概放置一天，处于冰箱中或者阴凉干燥处。

（注意瓶口要密封，千万不能漏气，那样只会让酒味跑掉。

步骤四：放些许糖里面，味道会非常浓郁

（不能吃糖的请谨慎）

关于醉蟹钳怎么弄好吃和请教下，谁知道醉蟹钳的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。