周边美食花溪区小吃详细菜谱

一、制作流程

1.食材准备： - 猪肉

(五花肉)100克 - 鸡蛋2个 - 姜1小块 - 大葱1根 - 料酒1汤匙 - 生抽1汤匙 - 白糖1汤匙 - 盐1/2茶匙 - 白胡椒粉1/4茶匙 - 食用油适量
2. 处理食材： - 将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、白糖、盐、白胡椒粉腌制20分钟。 - 将鸡蛋打散备用。
3. 炒制猪肉： - 热锅凉油，加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。 - 加入姜、大葱继续煸炒，直到香味散发。
4. 煮汤： - 加入适量的清水，放入姜片和葱段，煮沸后转小火，煮至汤汁浓稠。
5. 装盘： - 将汤汁倒入碗中，加入鸡蛋液搅拌均匀。 - 将搅拌好的鸡蛋液倒入碗中，即可食用。

二、适合人群

1.青少年：猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，能够提供青少年的生长发育所需的营养。
2. 中年人：猪肉中含有一定量的维生素和矿物质，能够维持中年人的健康。
3. 老年人：猪肉中含有丰富的中含有丰富的铁、锌等微量元素，能够老年人的骨骼和肌肉的健康。

三、禁忌

1.肝病患者：肝病患者应该避免食用猪肉，因为猪肉中含有一定量的脂肪，过多食用会增加肝脏的负担。
2. 心脏病患者：猪肉中含有一定量的胆固醇，心脏病患者应该避免食用过多。