花椒叶子怎么弄好吃视频,花椒直播有什么好看点
5972024-09-25
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小龙坎、莫小仙、粉呆呆!总的来说都很好吃!宽粉味道都很足,每一根宽粉都能沾到足够的酱料,很有滋味!
口感糯叽叽有弹性。他们家酱料是最多的,而且是很厚实的膏状不是流动的液体,吃起来回味无穷,我太喜欢麻酱啦,配的蒜蓉也是新鲜蒜蓉,真材实料,饱腹感强。
红薯粉很筋道,如果嫌还没有嚼劲可以买宽粉。粉条筋不筋有几个方面的原因,一是原料,如果是玉米淀粉一定不筋,只要红薯淀粉,一般情况下是可以的。
二是看设备,现在的加工粉条的设备有多种,有漏瓢式的,有挤出式的,一般情况下漏瓢式的比挤出式的筋。
三是看工艺,同样的设备,同样的原料,工艺不一样,筋度也不一样,比如用漏式的,和面时间的长短,劲道大小不同粉条筋道也不同,另外是否用了冷冻,冷冻时间长短均会影响。
四是添加剂,种类也很多,我一般不主张用,但漏式一定要用,可以选天然的原料来代替明矾,技术还是很成熟的。最后一点,就是食用的方式了,食用方法不用,筋道也不一样的。
火锅宽粉条,可以先泡好,直接煮软烂,用料汁沾着吃,料汁可以用麻酱,生抽,醋,白糖,盐,耗油,香菜等调制。
也可以炒一些圆白菜或者其他自己爱吃的菜品,将煮好的粉条放入一起炒也很好吃
我们这粉条是正宗纯手工的,适合老人孕妇小孩都能吃,爽嫩滑口,一嗦起来就好吃到停不下来,您可以煮着吃,炒着吃都可以。
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