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菜地里的菜怎么弄好吃呢(山马扎菜怎么做最好吃)
14672024-08-29
大家好，如果您还对菜地里的菜怎么弄好吃呢不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享菜地里的菜怎么弄好吃呢的知识，包括山马扎菜怎么做最好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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感谢邀请！专注分享农村趣事及三农知识。大部分人眼里的冬天是雪花漫天飞舞，天寒地冻的天气，寒冷是其代表，而恰恰是寒冷，很多蔬菜在冬季得以生长，满足人们的需求，如菠菜、大白菜、生菜等，在12月份，大部分都进入食用期。
大雪节气却没下雪，菜园里的蔬菜会生长旺盛吗？【首先】大雪节气：是二十四节气中靠后的节气，预示着隆冬的到来。众所周知，二十四节气是古人描述天气情况及农耕及传统习俗的一种计时方式，冬天有霜降、小雪、大雪、冬至等，并不是说霜降一定降霜，也不是说小雪大雪就必定要下雪，当然，如遇二十四节气遇到对应的天气，人们会觉得给农耕带来好运。
【其次】冬季蔬菜生长习性：冬季常见的蔬菜如：菠菜、生菜、大白菜等，适合低温生长，生长周期多在90-120天，种植时间多在9月，而10月11月全国多地气温还比较高，多在20度左右，而冬季蔬菜适宜生长温度一般在15-25度，种植后有两个月的适宜生长期，进入12月后，大部分地方的蔬菜已完成生长，进入休眠期，也是正是食用的时期，所以，大雪节气没有下雪，对蔬菜没什么影响。
【再次】冬季天气情况：笔者家乡在贵州铜仁，冬季多雨，霜期长，往年的霜期多在11月中旬开始，今年的霜期来得晚了些，在大雪节气前一天才见到霜降，而整个冬天的温度并不是很冷，晴天正午时分温度多在25°左右，早晚温度只有几度，温差较大，适合蔬菜生长，就算是霜天，中午时分的温度也能满足蔬菜生长。如果是北方，温度较低，想要在12月大雪节气来临前，做好升温促长的工作。
二十四节气是古人智慧，是对四季变化的时间终结与提醒，但并不是说节气当天就该有怎样的天气对应，各地气候条件不同，因此不可能各地都能实现节气当天的天气对应节气。所以，大雪节气当天无雪对于蔬菜生长，其实没有多大的关系，以上分享，望能解惑。朋友们，你们那昨天
（大雪节气）下雪了吗？
平整菜地太简单，这不像在部队的菜地要有棱有角。农村的菜地一般平，没有大的土块就可以，种什么菜就看菜畦的宽度，利于浇水。
很多人为了吃上更加安全、绿色、新鲜的瓜果蔬蔬菜，往往会在自家的房前屋后种个小菜园，不少城里人也会在阳台上种植一些阳台蔬菜，自己种植、自己管理，不施肥、不打药，看着赏心、吃起来放心。但有时候自己种植的这些瓜果蔬菜会发生一些病虫害，如果担心打农药防治会有药物残留，大家不妨学学一下这几招绿色防治方法。
1、小苏打防治炭疽病、白粉病、霜霉病在病发初期时用0.2-0.3％浓度的小苏打溶液喷施2-3次。
2、食醋防治软腐病、病毒病在病发前或者病发早期时按照200-500倍的方法连喷食醋水溶液2-3次，温度低建议按250-300倍使用，温度高建议按300-500倍使用。
3、洗衣粉水或肥皂水防治蚜虫、红蜘蛛、白粉虱、蚧壳虫、菜青虫、根线虫在病发早期时按照400-600倍的方法喷施防治蚜虫、红蜘蛛、白粉虱、蚧壳虫等地上害虫，按照800-1000倍的方法灌根防治线虫等地下虫害，每隔3-5天喷施1次。
4、烟叶水防治蚂蚁、蚜虫、红蜘蛛把1公斤黄烟叶和10公斤清水放在锅中熬煮半小时或者用清水浸泡12-24小时，滤出清液后兑水15公斤稀释后喷施。
5、草木灰防治蝇虫、蚜虫、蓟马、蛆虫及灭杀病害菌既可以按照每亩30-60的方法顺垄顺畦撒施，也可以按照15公斤草木灰用50公斤清水浸泡24小时后喷施，在杀菌灭虫的同时还能为作物补充钾营养。
6、大蒜汁或大葱水防治白粉病、霜霉病、蚜虫、螟虫、菜青虫、红蜘蛛先把大蒜或大葱捣碎成泥，然后兑水浸泡12-24小时后滤液喷施，大蒜与清水使用比例为100克大蒜+1公斤清水。
7、辣椒水防治红蜘蛛、蚜虫、白粉虱、稻飞虱、卷叶虫、小地老虎把辣味比较浓的辣椒和清水按照1：25的比例，放在锅中沸煮半小时，然后滤出清液后喷施使用。
8、大姜水防治叶斑病、腐烂病、烟煤病、潜叶蝇、红蜘蛛先把大姜捣碎成泥，然后兑水浸泡12-24小时后滤液喷施，大姜与清水的使用比例为1公斤大姜+20公斤水。
9、韭菜水防治蚜虫和锈病先把韭菜捣碎成泥，然后用清水浸泡12-24小时后滤出清液喷施，韭菜与清水使用比例为1公斤韭菜+10公斤清水。
10、花椒水防治蚜虫、白粉虱、红蜘蛛把花椒和水按照1:10的比例放在锅中沸煮半小时，滤出清液后加入5-10倍的清水喷施。
11、物理诱杀蚜虫用20公分X30公分的木板两面刷上黄油漆，然后两面涂抹上1层废机油，制作成黄色黏油板，最后悬挂在田间作物上方差不多的地方诱杀蚜虫。
黄色黏油板也可以直接购买成品使用。
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山马扎菜怎么做最好吃?
天气渐渐转暖了，对于哪些爱吃野菜的吃货们，荠菜苦菜都长老了，又在琢磨吃什么呢，梅花今天给大家介绍一种我们家乡特有的好吃又有营养的野菜――山马扎菜。
一、首先来了解认识一下山马扎菜的习性特点。“山马扎菜”这个名是我们当地的叫法，有些地方也叫它山苜楂、蚂蚱菜，其实这种菜学名叫银柴胡，别名银胡，属于多年生草本植物，主要是我们山东半岛这边特有的，多数长在向阳的山坡或温暖地垄石头边，比较耐寒，四月底五月初是山马扎菜采摘最佳时间。而且采摘时候不能像其他的野菜那样的连根拔起,根不可以食用，需要从茎上掐断，只是叶子和嫩的茎才能吃。
二、山马扎菜的主要营养价值及药用功效。山马扎菜只喜欢生长在野外，我曾经刨根种在小菜园，长势不如山上的，因此属于百分之百的原生态野菜，不但味道鲜美，而且营养丰富，本身的叶绿素、蛋白质、碳水化合物、粗纤维含量都很高，同时维生素C及锌、铁等微量元素含量也不低，具有清热、解毒、利水的功效，而还能软化血管、调节内分泌、有助消化，特别是老年人食用，可以有效防止便秘，是一种老少皆宜的野菜。
三、山马扎菜白吃法多种多样，可以做炒菜、凉拌菜，更适宜于做包子、饺子、馄饨等馅心，不管怎样吃，都要先洗净用开水焯过，如果凉办焯水时间长一点，炒或包着吃轻焯水就可以。焯水后要用凉水浸泡一24小时才可食用，不然会有一点点涩涩的味道。在我们烟台这边最经典吃法就是包包子包饺子、凉拌和煎饼吃。
（1）包包子饺子做法是：将鲜山麻楂菜焯水浸水后，挤去水分，剁碎。韭菜洗净，切碎，加五花肉、山麻楂菜、盐、味精、食用油制馅，包包子捎剁几下就行，饺子剁细一点。
（2）可以凉拌吃：焯水浸泡后，放入花椒油、蒜、陈醋即可。
（3）也可以煎饼吃：将山麻菜摘洗干净，用面粉加水适量盐调成面糊，打上个鸡蛋混在一起搅拌，面粉少放，锅烧热加食用油，将调好的糊放入锅中煎制，待色焦黄之后出锅，外焦里嫩、色香味全有。
现在正是山马扎菜采摘的最佳时间，朋友们快约起来吧，一起去爬山，掐马扎菜，既观赏美景又锻炼身体，还有纯无公害野菜吃，想想都是很惬意的事。
关于菜地里的菜怎么弄好吃呢，山马扎菜怎么做最好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
