大家好，今天来为大家分享毛肚小吃怎么弄好吃窍门的一些知识点，和香辣毛肚做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 不辣毛肚怎么做好吃
2. 香辣毛肚做法
3. 网上买的毛肚好吃吗怎么做好吃
4. 麻椒毛肚怎么做

不辣毛肚怎么做好吃

毛肚不能煮时间太长，煮久了会硬，一般在烫火锅的时候，毛肚也就煮个十几秒，这个时候最脆嫩，如果煮的时间更长的话，毛肚就会缩水，变得又硬又难吃，所以如果我们想做凉拌毛肚的话，煮的时间最多也不要超过一分钟，锅开以后再把毛肚放进去，煮一分钟立刻捞出来过凉水。

香辣毛肚做法

香辣毛肚的做法如下：

1.准备主料：生毛肚300克，冷水冲洗干净切成小块，烫水去腥；

2.将毛肚放在碗里，加入1汤匙豆瓣酱、1汤匙辣椒油、1茶匙花椒油、适量盐、4瓣蒜、2茶匙姜、2大勺酱油、1大勺料酒，拌匀腌制20分钟；

3.将腌制好的毛肚倒入炒锅中，加入1杯水，大火煮开，撇去浮沫，加入一些生姜和葱；

4.转小火煮约10分钟，加适量辣椒、花椒和精盐，翻炒均匀，放入适量香菜、蒜苗，即可出锅；总体来说，香辣毛肚的做法有很多种，可以根据自己的口味进行调整，但基本上都是以麻辣为主，口感较重。

网上买的毛肚好吃吗怎么做好吃

很高兴回答你的问题，对于作者的提问“网上买的毛肚好吃吗？”我的回答是，毛肚是好吃的，但是网上买的话不敢保证质量

（个人建议还是到菜市场里面去买，这样质量有保证）。至于毛肚怎么做好吃？我分享一个凉拌毛肚，做法简单，酸辣爽口。

首先准备食材，毛肚500克。配料：姜，葱蒜米，小米辣，香菜，熟芝麻。调味料，盐，白糖，生抽，陈醋，料酒，辣椒油。

第1步，将准备好的毛肚清洗干净，然后切成大小均匀的片状。

第2锅中加入适量的清水，大火烧开，放入姜，葱，料酒

（去腥）。然后放入切好的毛肚放到锅中烫20秒左右

（烫熟就可以了，烫久了毛肚就会老，口感不好），就可以捞出，然后过一下凉开水。放入一个大一点的盆中

（一定好搅拌）。

第3步调凉拌汁，准备一个小碗，放入蒜蓉葱花，切碎的小米辣，孰芝麻，然后调入适量盐，白糖，生抽，陈醋，辣椒油。搅拌均匀，凉拌汁就做好了。

第4步，将调好的凉拌汁倒入准备好的毛肚中，搅拌均匀，放置10分钟让其入味。

第5步，准备一个菜碟，把毛肚装出来，表面上撒上香菜点缀，美食就做好了。

我的回答就到这里，希望对你能有所帮助。

麻椒毛肚怎么做

麻椒毛肚是一道具有四川特色的美食，以麻椒和毛肚为主要食材，口感麻辣鲜香。以下是制作麻椒毛肚的方法：

所需材料：

1.毛肚：300克

2.麻椒：50克

3.生姜：1块

4.大蒜：3瓣

5.大葱：1根

6.干辣椒：适量

（根据口味调整）

7.生抽：适量

8.蚝油：适量

9.盐：适量

10.料酒：适量

11.白芝麻：适量

12.香菜：适量

（可选）

步骤：

1.毛肚处理：将毛肚放入清水中，加入适量的料酒，浸泡约30分钟。期间多次搓洗毛肚，去除杂质和异味。然后将毛肚沥干水分，切成适当大小的块。

2.煮毛肚：在锅中加入足够的清水，放入生姜片、葱段、料酒，煮至水沸。然后将毛肚放入锅中，煮约3-5分钟，直到毛肚变软，捞出备用。

3.准备配料：将生姜切成片，大蒜切成蒜末，大葱切成段，干辣椒剪成小段备用。

4.炒制：在锅中加入适量的食用油，放入麻椒，小火炒香。将麻椒捞出，留在油中。然后加入生姜片、大蒜末和干辣椒段，炒香。

5.倒入毛肚：将煮好的毛肚倒入锅中，翻炒均匀，让毛肚充分吸收麻椒油的香味。

6.调味：加入适量的生抽、蚝油，翻炒均匀，让毛肚上色。根据口味加入适量的盐，调整味道。

7.出锅：将炒好的麻椒毛肚盛入盘中，撒上白芝麻，可根据口味添加香菜作为点缀。

8.享用：麻椒毛肚做好了，可以趁热享用。

这道麻椒毛肚麻辣可口，非常下饭。在制作过程中，可根据个人口味和需求调整配料和调料。

文章分享结束，毛肚小吃怎么弄好吃窍门和香辣毛肚做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！