汉中探店美食：详细菜谱及制作流程 【h21】食材： - 猪肉

(五花肉)200克 - 鸡蛋2个 - 姜1小块 - 大葱1根 - 料酒1汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 白糖1汤匙 - 盐1/2茶匙 - 食用油适量 【h22】制作过程：

1.将五花肉切成厚度约为0.5厘米的片，用料酒、生抽、老抽、白糖、盐腌制20分钟。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 锅中倒入适量食用油，烧至六成热，将肉片放入锅中煎至两面金黄，取出备用。
4. 在同一锅中再倒入一些油，放入姜蒜末爆香。
5. 将煎好的肉片放入锅中，炒匀。 6. 倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。 7. 最后根据个人口味加入适量盐即可。 【h23】适合人群： - 喜欢口感鲜嫩的猪肉的人 - 适合素食者 - 孕妇、小孩和老年人不适合食用 【h24】禁忌： - 猪肉不宜和碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。 - 猪肉不宜和花椒、桂皮、丁香、八角等香辛料一起食用。 【h25】总结： 这道菜品是一道口感鲜嫩、香气四溢的红烧肉。适合喜欢猪肉的人食用，孕妇、小孩和老年人不适合食用。制作过程中需要注意肉类的选择、烹饪方式和调味，以确保口感和营养都达到最佳状态。