大家好，如果您还对蘸酱菜怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享蘸酱菜怎么弄好吃的知识，包括蔬菜蘸酱的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 蔬菜蘸酱的做法
2. 蘸酱菜最正宗的做法
3. 蘸酱菜怎么吃
4. 农家蘸酱菜怎么做好吃

蔬菜蘸酱的做法

以黄瓜，萝卜，小白菜，生菜，这些能直接食用的蔬菜为主。大葱和香菜是必不可少的。配上6月香甜面酱直接开吃。吃的时候一边蘸酱一边吃。

蘸酱菜最正宗的做法

有关蘸酱菜最正宗的做法

1、先将肉丝用料酒、胡椒粉、盐、生粉抓匀上浆，腌一会儿；

2、干豆腐用蒸锅蒸10分钟，取出凉凉；

3、蔬菜全部洗净，改成细条或段；

4、起热锅入油，三成热时下葱姜末爆香，入肉丝炒至变色，加生抽、豆瓣酱、水、胡椒粉炒匀即可关火；

5、干豆腐将各种洗净的蔬菜卷成细卷，斜切成适口的段，浇上肉丝酱、香菜末、尖椒碎即可食用。

蘸酱菜怎么吃

将主料与酱一起上桌蘸食即可

主料:

黄瓜150克，水萝卜100克，生菜100克，葱50克。

辅料:

黄酱20克，白糖10克，香油10克，味精1克。

制法:

（1）将生菜洗净，放入盘中；黄瓜、水萝卜洗净，切成粗条；葱洗净，切称厘米长的段。

（2）再把黄瓜、水萝卜、葱段放到生菜上。

（3）将黄酱、白糖、味精同放碗中，上锅蒸7分钟后，取出，加入香油，调匀。

（4）将主料与酱一起上桌蘸食即可。

农家蘸酱菜怎么做好吃

蘸酱菜最重要的就是酱，除了买来的酱和自己家里下的大酱，东北人也会自己在家里最炸酱，香喷喷的炸酱配上新鲜的蔬菜，好吃又下饭，一次能吃上一大盆。今天分享给大家两种东北炸酱的做法，做好以后不仅可以用来蘸酱吃，拌面吃味道也很好哦。

除了大家熟悉的锅包肉、猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇等硬菜，也少不了清香解腻的农家蘸酱菜，蘸酱菜就是把生菜、白菜、大葱、香菜、辣椒等蔬菜，蘸着酱生吃，有时候里面也会包着米饭，一次能吃一大盆，几乎不生吃蔬菜的南方人见了这阵势估计会吓一跳。

第一种是最常见的是鸡蛋酱，需要用到350克的东北大酱

（也可以用豆瓣酱代替），2个鸡蛋，1个青椒，1个大蒜。将大葱切成丁、大蒜切成末，热锅凉油，把鸡蛋打入锅中，迅速的把鸡蛋划散，再倒入葱丁和蒜末煸炒均匀，最后再倒入大酱翻炒，全程小火，油和酱融合再分离后，撒上少量葱花后，就可以出锅啦。

第二种是香菇肉酱，需要用到1袋豆瓣酱，2两肉馅，3个香菇，1根大葱，1勺料酒，1勺白糖。将香菇切成丁、大葱切成末。锅里加油烧热，倒入肉馅翻炒到变色、略干时，放入香菇丁、料酒、白糖等煸炒均匀，添加1饭勺的水。最后倒入豆瓣酱，小火翻炒，出锅前再撒上葱花，香菇肉酱就做好啦。

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