大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于芝麻白糖怎么弄好吃，白糖可以放进芝麻煮吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 芝麻酥糖怎么做
2. 芝麻花生糖怎么做
3. 白糖可以放进芝麻煮吗
4. 做芝麻糖的比例和方法

芝麻酥糖怎么做

有两种方法

1.简易版：买一袋棉花糖，一袋炒熟的芝麻，可以有黑有白。将棉花糖微波融化，跟芝麻搅拌均匀，倒入模具或者方盘，在冷却之前分成小块。凉了以后就是牛轧糖口感酥糖。

2.熬糖稀，用冰糖，白砂糖，麦芽糖熬制焦糖，混合芝麻，盘中切割等待冷却即可。

芝麻花生糖怎么做

第一步：五百克花生洗干净后，直接放入锅中，小火慢炒，不需要放油。

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大概炒10-15分钟，花生皮开，有噼里啪啦得声音后，就可以关火了。

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把花生稍微放凉后，用手轻轻搓一下，炒熟后的花生皮很容易去，用筛子把花生

皮筛掉。

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第二步：锅清洗干净，放入500克冰糖

（没有冰糖用白糖也可以，或者饴糖），花生和

糖的比例是1比1.同样小火慢炒，炒至冰糖完全融化，

（这个过程大概需要10-15分钟）

浓稠不再冒泡。

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然后关火，把花生放入。迅速搅拌，

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中途放入黑芝麻，搅匀即可。

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第三步：把花生糖放到案板上，用擀面杖擀平。

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把芝麻花生糖塑成四方形后，用刀切成块，这样，好吃的芝麻花生糖就做好了。

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这种无水无油的花生芝麻糖，吃起来非常香脆，也可以保持很久，喜欢吃的赶紧

白糖可以放进芝麻煮吗

1可以放进芝麻煮2因为芝麻味道相对于白糖比较浓郁，而烤芝麻糊也需要添加糖分来调节甜度，因此放入适量的白糖可以让芝麻煮变得更加甜美可口。3除了白糖，你还可以考虑使用蜂蜜或红糖等甜味材料来调味芝麻煮，这样可以让味道更加多样化。同时，可以尝试将芝麻煮与糯米团一起搭配食用，会有更好的口感体验。

做芝麻糖的比例和方法

食材：葡萄糖粉60克、白砂糖

(细)40克、熟的黑白芝麻50克、凉水

(试糖状态用)一碗、整形糖盘工具

(可抹少量熟油防粘)一组

烹饪步骤

步骤1/13

把两种糖混合。

步骤2/13

把糖倒入锅中，干锅或锅里挂了点洗锅的水珠都无妨。中火加热，不用翻动，等糖慢慢融化冒泡。锅边有糖，可以用毛刷蘸水刷下去。准备一碗凉水放旁边。

步骤3/13

糖会先融化成白色液体。看住了，新手别走开，可以调成小火方便控制糖的状态。

步骤4/13

糖会从中心开始变成金黄的焦糖，轻轻晃动锅，让温度均匀分布，很快全部的糖都变成金黄的焦糖冒密集泡。

步骤5/13

用木头蘸焦糖，放到凉水中，提起，糖能从软变硬，就立刻关火，迅速倒入熟芝麻，快速翻拌均匀。试糖状态这一步，熟练操作后就可以省略了，其实熬这种糖和做拔丝地瓜的糖一样。

步骤6/13

一定要趁热，让糖把芝麻都裹匀。

步骤7/13

趁热把糖放到整形糖盘中，盖上防粘垫，用擀面杖快速用力擀开擀平。动作要快，随糖温下降糖会变硬就擀不开了。

步骤8/13

把糖取出，擀平的糖表面很亮，但也有一定的软度，不粘手。

步骤9/13

趁软切开，糖很快变硬，就不好切了。冷掉的糖，用手一掰就酥脆掉渣，特别好吃。

步骤10/13

这就是擀的速度有点慢了，力道使的不均匀，所以厚薄有差异。我自己也得多练。

步骤11/13

大糖和小糖都包到糖袋里，免得受潮落灰。

步骤12/13

和家人一起分享甜蜜滋味吧！

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