大家好，今天小编来为大家解答干锅排骨要怎么弄好吃窍门这个问题，干锅排骨的做法超小厨很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 干锅排骨的做法超小厨
2. 干锅排骨家常做法最好吃的
3. 干锅排骨王刚
4. 干锅排骨做法懒人

干锅排骨的做法超小厨

主料

排骨800克、莴笋500克、洋葱300克

辅料

干辣椒20克、葱10克、姜10克、蒜10克，生抽适量，老抽适量，豆掰酱适量，八角适量，料酒适量，糖适量，鸡精适量，盐适量

制作方法：

步骤1

准备食材：排骨切段，莴笋切块、洋葱切丝、姜切片、蒜切片备用；

步骤2

起锅烧水，将排骨冷水下锅，大火烧开撇去浮末，焯水后捞出洗净控干水份备用，将莴笋入开水锅焯至断生后盛出备用；

步骤3

将焯好的排骨放入汤锅中，加入适量的清水没过食材，放入料酒、八角、葱、姜片，大火煮开后，转小火炖煮40分钟左右至排骨完全熟透，捞出控干备用；

步骤4

起锅烧油，油热后加入葱姜末和八角爆香后，再放入豆瓣酱小火炒出红油，然后放入蒜、干辣椒煸炒出香味

干锅排骨家常做法最好吃的

食材：猪肋骨250g、莲藕50g、土豆50g、青笋50g、洋葱50g、青甜椒25g、红甜椒50g、干辣椒段5g、火锅底料50g、孜然粉、葱姜蒜

调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、香油

做法：

第一步：猪肋骨切成2.5厘米长的小段，洗干净血水，用料酒、生抽、淀粉腌制入味，大概腌制一小时就可以了，其他食材切好备用；

第二步：起锅热油，油烧至六成热时，将腌好的排骨倒入油锅小火炸至焦黄，捞出沥油；剩下的油下藕片、土豆片、青笋片，过油炸一下即捞出过备用；

第三步：另起一锅倒入复制老油，中火烧至四成热时，下入火锅底料、下入姜片、蒜片、大葱粒、干辣椒段、干红花椒、孜然粉炒香，放入排骨同炒入味，再放入莲藕片、土豆片、青笋片、洋葱块、青红椒块一同翻炒均匀；

第四步：用盐、味精、香油、胡椒粉、白糖调味炒匀，出锅点缀香菜成菜。

干锅排骨王刚

主料：排骨400g，土豆1个

辅料：胡萝卜适量、食用盐适量、香菜适量、料酒适量、卤水汁适量、白砂糖适量、生姜适量，大蒜适量、生抽适量

步骤

一、红萝卜切片再切成花朵型状。

步骤

二、土豆切小块。

步骤

三、排骨洗干净，放2茶匙卤水汁、少许酱油拌匀。

步骤

四、加入适量料酒，胡椒粉。

步骤五、再加入两小茶匙淀粉拌均匀，腌制15分钟左右。

步骤六、平底锅内放入黄油融化。

步骤七、放入排骨正反面煎香。

步骤八、排骨煎到焦黄，然后加入蒜片和姜片煸香。

步骤九、土豆倒进去翻炒。

步骤十、红萝卜放进去。

步骤十

一、加入少许清水、白砂糖、食用盐，大火煮熟。

步骤十二，起锅装盘，制作完成。

干锅排骨做法懒人

主料：排骨适量，莲藕适量

辅料：芹菜适量，洋葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量

调料：盐适量，油适量，酱油适量，耗油适量，糖适量，料酒适量，豆瓣酱适量

做法：

1.排骨加入姜片焯水5分钟捞起洗净。

2.加入酱油，耗油拌匀腌制15分钟。

3.切好配料。

4.切好材料。

5.锅里热油，倒入排骨炸至稍微焦黄铲起。

6.留底油炒香豆瓣酱，倒入姜蒜，辣椒翻炒均匀。

7.再倒入莲藕翻炒至断生，再依次加入排骨，洋葱，芹菜翻炒均匀，加盐，糖再翻炒至入味即可。

OK，关于干锅排骨要怎么弄好吃窍门和干锅排骨的做法超小厨的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。