大家好，路过的兔肉怎么弄好吃又简单相信很多的网友都不是很明白，包括卤兔肉正宗的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于路过的兔肉怎么弄好吃又简单和卤兔肉正宗的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 卤兔肉正宗的做法
2. 卤兔肉焯水还是不焯水好吃
3. 五香卤兔肉绝密配方商用
4. 卤兔肉怎么炒配菜

卤兔肉正宗的做法

1、主料：兔排1000克。

2、辅料：老抽适量、盐适量、八角适量、料酒适量、冰糖适量、香叶适量、草果适量、红椒干适量、花椒适量、桂皮适量、生姜适量。

3、兔排洗净。

4、将兔排下锅焯水。

5、将八角、花椒、料酒、冰糖、香叶、草果、红椒干、桂皮、生姜下炖锅加入适量水煮开。

6、将焯过水的兔排下锅卤，调入盐、料酒、老抽。

7、盖上锅盖，中小火炖两小时。

8、卤好后先不要急着出锅，让兔排在汤汁里多浸会儿再装盘。

卤兔肉焯水还是不焯水好吃

这个主要看兔肉是新鲜的肉还是冻肉，新鲜的兔肉是不需要焯水的，洗干净就可以了，新鲜的兔肉直接卤煮保留兔肉劲道可口。

五香卤兔肉绝密配方商用

五香卤兔肉的配方，一般有兔肉适量、红枣适量、葱段适量、桂皮适量、茴香适量、生姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、鸡精适量，其做法也是比较简单的。五香兔肉是一道河南开封著名小吃，此菜色泽红亮，肉质软烂，卤制精良，工艺独特，香味扑鼻，无草腥味。

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五香兔肉的做法步骤：

1、把兔腿洗净切块，放入凉水中加姜片、料酒煮开后去除浮沫捞出。

2、准备花椒、辣椒、八角、桂皮。

3、胡萝卜、土豆、青椒切块。

4、起油锅把兔肉水分炒干，放入花椒等。

5、放料酒和醋。

7、放老抽、生抽、冰糖。

8、放开水，大火煮开后改小火。

9、等兔肉酥烂时放入土豆、胡萝卜。

10、放盐，等土豆基本软绵时放入青椒，再煮一会，收汁出锅即可食用。

卤兔肉怎么炒配菜

可以配素炒胡萝卜丝，蚝油生菜，芹菜炒香干

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的路过的兔肉怎么弄好吃又简单和卤兔肉正宗的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！