晒美食、野餐郊游，让我们来享受一场美好的夏日之旅！下面是一份详细的菜谱，供您参考。

一、食材

1.鸡腿肉 250 克
2. 青椒 1 个
3. 红椒 1 个
4. 洋葱 1 个
5. 姜 1 片 6. 蒜 3 瓣 7. 番茄酱 2 汤匙 8. 生抽 1 汤匙 9. 料酒 1 汤匙 10. 白糖 1 汤匙 1

1.盐 适量 1
2. 橄榄油 适量

二、制作流程

1.将鸡肉切成小块，加入碗中，加入姜片、蒜瓣、洋葱、青椒、红椒和盐，搅拌均匀，腌制 30 分钟。
2. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒，煸炒至鸡肉变色。
3. 加入番茄酱、生抽、料酒和白糖，继续煸炒至香味四溢。
4. 加入适量的水，烧开后转小火煮 10 分钟，让鸡肉更加入味。
5. 汤汁收干后，加入适量的橄榄油，翻炒均匀。 6. 完成啦，可以装盘享用啦！

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢美食和野餐郊游的人。但是，由于鸡肉属于高热量、高脂肪的食品，因此，高胆固醇、高血压、糖尿病等心血管疾病患者以及孕妇、儿童等特殊人群，应该适量食用。

四、禁忌

1.鸡肉属于高热量、高脂肪的食品，因此在食用时应注意控制摄入量。
2. 鸡肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感和营养成分。
3. 患有感冒、咳嗽、支气管炎等疾病的人应少吃鸡肉。
4. 孕妇、儿童等特殊人群应该谨慎食用鸡肉。 五、总结 这是一份简单、美味、营养丰富的鸡肉菜谱，适合所有人群食用。在制作过程中，应注意控制鸡肉摄入量，避免摄入过多的高热量、高脂肪食品。同时，孕妇、儿童等特殊人群应该谨慎食用鸡肉。