各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享马蹄炒肉怎么弄好吃窍门，以及荸荠毛豆炒肉的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 荸荠毛豆炒肉的做法
2. 爆炒腰花怎么做
3. 马蹄笋炒肉怎么做
4. 洋葱马蹄能一起炒肉吗

荸荠毛豆炒肉的做法

关于这个问题，荸荠毛豆炒肉的做法如下：

材料：

荸荠、毛豆、猪肉、姜、蒜、盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉、油

步骤：

1.荸荠去皮切小块，毛豆去皮，猪肉切片备用；

2.姜蒜切末备用；

3.热锅冷油，放入姜蒜爆香；

4.放入猪肉煸炒，至变色；

5.加入荸荠、毛豆继续煸炒；

6.加入盐、胡椒粉、生抽、料酒调味；

7.加入适量清水，煮开后转小火，加盖焖煮5分钟；

8.加入少量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.荸荠去皮时，可以将荸荠浸泡在水中，然后用小刀将荸荠表面的皮削掉；

2.毛豆可以提前煮熟，这样更加入味，也更容易烹饪；

3.炒肉时，可以加入少量酱油和料酒，可以去腥增加肉的鲜味。

4.如果喜欢更加香鲜的口感，可以加一些葱姜蒜和香菜提味。

爆炒腰花怎么做

腰花是很多男性朋友爱吃的下酒菜，可以养精蓄锐、补肾壮阳。对女人来说，腰花也有一定的保健作用，是一道大众食材。腰花好吃也很有营养价值，现在餐桌上，这道美食也逐渐的多了起来。

腰花，就是猪的肾脏，并没有什么特别之处。可是腰花与生俱来的那股大腥味，足以让厨房混沌很久。如果处理不好，下锅后的味道令人难以入鼻。

今天买腰花，老板告诉我腰花先不要洗，洗过之后怎么做都会有腥味而且炒出来肉质会老。先切好再清洗处理。买来腰花先要将其中间的位置切开，然后将中间的白色的筋去掉，这个白色的筋是臭腺，这些都是腥臊的部位，想去腥必须先把它去掉才可以。腰花的吃法也有很多种，最简单的就是爆炒，还有其它诸如烧烤、油炸、炖汤等等。每一种吃法，都不会让大家失望，这就是它的精华所在。

-爆炒腰花-

By摩西膳坊GODOFMERCY

用料

主料：猪腰2个

辅料：大蒜6片、油2勺、鸡粉调味料1勺、生姜8片、红绿辣椒各2个、小葱1支、味极鲜1勺、白糖半勺、料酒1勺、盐1勺、蚝油1勺、白酒200克、胡椒粉1勺、生抽1勺、干辣椒3个、醋适量

做法

1.腰花是很多男性朋友爱吃的下酒菜。腰花好吃也很有营养价值，可是腰花的那股腥味，处理不好下锅后的味道令人难以入鼻。今天买腰花，老板告诉我腰花先不要洗，洗过之后怎么做都会有腥味。先切好再清洗处理

2.买来腰花先要将其中间的位置切开，然后将中间的白色的筋去掉，这个白色的筋是臭腺，这些都是腥臊的部位

3.要想去腥必须先把它去掉才可以。猪腰从侧面切开两半

4.猪腰外层有个薄膜撕下来，先竖着切，注意不要切断，再横着切不要切断；把打好花刀的腰花切成几段即可

5.准备红绿辣椒洗净，切块

6.准备小葱一支

7.小葱切段改花、辣椒切块、生姜切片、腰花打好花刀

8.腰花可以使用白酒来去除腥味，大概一个腰花用100克白酒就可以。再去掉腰花中的臭腺打好花刀以后；把腰花放到白酒中，然后用手挤捏，挤捏之后再放到清水中清洗就可以了

9.锅中烧开水；放进腰花只要一打卷变色就可以捞出来

10.捞出的腰花放置2分钟，还会有血水渗出，把血水倒出来控干

（这步很重要）

11.另起一锅，放入适量的油加入生姜片爆香

12.放入大蒜片

13.放入干辣椒

14.加入新鲜的辣椒

15.爆炒一会儿，控干水分

16.倒入腰花的同时紧跟着倒入1勺的料酒，翻炒半分钟。加进1勺生抽

17.加入味极鲜1勺

18.放进1勺盐；半勺白糖，快速爆炒大概2分钟

19.加进鸡粉调味料

20.放进1勺蚝油

21.最后倒上一点醋，醋的量不要多，沿着锅边倒入同时关火后，翻炒几下出锅。出锅前撒上胡椒粉即可

马蹄笋炒肉怎么做

材料三层肉马蹄笋盐、鸡精、料酒做法1.马蹄笋拨掉外壳2.掉到老的部分切片焯一水3.三层肉煎出油下笋炒熟下调味料炒一下出锅完成

洋葱马蹄能一起炒肉吗

不能。洋葱有很大的激味，马蹄味甜脆，在一炒会破坏各自的本味。

好了，关于马蹄炒肉怎么弄好吃窍门和荸荠毛豆炒肉的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！