大家好，关于赣南米粉鱼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于赣州鱼粉的家常做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 赣州鱼粉的家常做法
2. 江西米粉有几种做法
3. 江西十大米粉厂
4. 兴国炸米粉肉的做法

赣州鱼粉的家常做法

赣州鱼粉制作方法：

（1）鱼蓉分三份，淀粉为鱼蓉一份量，加蛋清，姜葱泡水备用，蛋黄备用调双色馅。

（2）加适量姜葱水顺一个方向搅拌。

（3）加入适量盐和味精。

（4）准备好裱花袋。

（5）准备虾皮和紫菜。

（6）取搅拌好的鱼蓉搬入蛋黄调色。

（7）冷水加入虾皮和紫菜，开火后开始将裱花袋内鱼蓉挤入锅中。

（8）水沸后鱼粉面浮起，汤水里适当调味。

江西米粉有几种做法

江西米粉，全国米粉销量大省，因为江西人早餐主食就是米粉，不管是南昌拌粉、萍乡炒粉、景德镇冷粉，也不管它们是炒的、烫的、煮的，只要碗碗加上少许香菜、辣椒、葱花、花生米、肉丝，款款都能引爆你的舌尖，成为江西人的喜爱。

一、南昌拌粉南昌拌粉，是将米粉放入沸水中，涮热后装盘并放入辣椒、萝卜丁、花生米、香菜、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成。吃拌粉最少不了的是汤，南昌瓦罐汤，在江西省内每个市级，走哪哪都有，而且每个南昌瓦罐汤里的拌面，却又是最好吃的，拌粉瓦罐汤是绝配哟。

二、萍乡炒粉身处异乡的萍乡人，问起家乡的味道，那就是萍乡炒粉，下火车的第一件事就是吃萍乡炒粉。萍乡炒粉是萍乡传统的小吃，属于赣菜。

三、新余腌粉新余人是最爱水北腌粉的，因为水北腌粉辣味独特，不是干辣，而不是辣中带香、香中透辣、辣的还想再辣一回的腌粉。

四、九江炒粉九江炒粉，被当地人戏称为“炒粉中的战斗粉”，以前的九江炒粉，是被当菜吃的，后来才成为早点。九江炒粉就是要油多，吃完满嘴的油。五、景德粉冷粉景德镇的冷粉比普通米粉要粗，差不多0.5CM，入口滑溜。以前是冷拌的，近几十年才热拌。在拌粉时加上自家的腌菜、辣椒，这样更能充实享受冷粉特有那种辣味。六、鹰潭牛肉粉鹰潭牛肉粉Q性十足，再加上劲道十足的牛肉味道。是鹰潭人最喜爱的早餐之一，鹰潭牛肉粉以油色鲜亮、汤汁咸辣，香味浓郁著称。七、上饶烫粉上饶人的早餐以吃烫粉、炒粉为主，尤其是铅山县烫粉最出名，铅山烫粉具有熟而脆，香而不腻的特点，在烫粉中加入肉丝、姜、葱、香菜、香菇丝，集鲜、香、辣于一身，深受民众喜爱。八、吉安贡粉吉安米粉是当时朝廷贡粉，早在嘉靖年间便被嘉靖皇帝誉为“忠贞米粉”是吉安当地广受赞誉的特色产品，峡江米粉有久煮不糊、久炒不碎的特点，可蒸、煮、炒、拌。九、抚州泡粉抚州泡粉是抚州传统的汉族小吃，久煮不烂，汤底更是美味，加了鸡、骨头以及20余种药材、香气浓郁，口感堪称一绝。十、宜春扎粉宜春扎粉是集柔韧、香辣、滑润、油而不腻、口味超鲜美于一身的米粉。十

一、赣州薯粉赣州番薯粉，比其它地区的米粉更有韧性、弹性，因此赣州人一般都需要在头天将薯粉用水泡上，因为是干的。番薯粉水煮不易糊、干炒不易断，是赣州人民十分喜爱的早餐之一。不管是哪种米粉，都蕴含了当地人对米粉的钟情，是经过时间的洗礼，先辈们留下的风味美食。不管是身处异乡，又或者是身处当地，江西米粉都是江西人念之，心又向往之的。

江西十大米粉厂

第一，江西五丰食品有限公司

第二，江西上饶市弋阳县紫文食品有限责任公司

第三，江西南昌福顺米粉有限公司

第四，江西正佰晨食品有限公司

第五，江西赣州西江劲醇米粉厂

第六，江西原后洋阿阳米粉厂

第七，江西会昌县独好米粉机械制造有限公司

兴国炸米粉肉的做法

兴国炸米粉肉做法

食材

带皮五花肉500g

食盐7-9g

米粉100-120g

酱油少许

食用油150ml

鸡蛋一枚

步骤

1.准备新鲜带皮五花肉一斤。

2.切成1公分厚的片片。

3.切好待用。

4.放入食盐。

5.放入酱油。

6.用手抓匀，打入鸡蛋，充分拌匀，腌渍5-10分钟。

7.加入米粉。

8.用手抓好，拌匀，拌到块块有米粉。

9.准备一个空碗，一个滤网。

10.加入油，中小火，加热至周围冒小泡泡即可。

11.米粉肉一片一片用筷子夹进去，轻放。

12.炸至金黄，不粘，即可夹出来，滤网内，过滤油。

13.把油倒出来，把干净锅中，再把所有的米粉肉放入锅中，小火回锅。

14.再次滤油，大功告成。

15.油炸米粉肉，出锅啦，香酥可口。

关于本次赣南米粉鱼怎么弄好吃和赣州鱼粉的家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。