其实米粉肉的肉怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解肉米粉怎么做最好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享米粉肉的肉怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 吃剩的米粉蒸肉再怎么做会好吃粉
2. 米粉肉选什么肉
3. 肉米粉怎么做最好吃
4. 米粉怎么粘在肉上

吃剩的米粉蒸肉再怎么做会好吃粉

吃剩的米粉蒸肉再加上茄子从新蒸会好吃，茄子吸收了米粉肉的油会更加软糯，也会让米粉蒸肉变得没那么油腻，口感也非常好。还可以加萝卜，士豆等蔬菜。

米粉肉选什么肉

五花肉

粉蒸肉用的肉一般是猪腹部的五花肉，肥瘦相间还带有猪皮，蒸出来的肉入口即化，非常嫩滑，这样老人和小孩也可以食用。蒸肉粉是大米磨成的，蒸熟后依附在肉上，肉香和米香交替，味道非常棒，粉蒸肉一般是锅中水煮开后再蒸40-60分钟。

肉米粉怎么做最好吃

做法步骤：

1、准备五花肉一块

2、切成1厘米左右的片，注意不要太厚

3、加入盐老抽，生抽，料酒，用手抓拌均匀，抓的时候手可以用点力搓几下入味

4、盖上保险膜放冰箱冷藏腌制半小时至1小时，半小时后，感觉颜色又亮了

5、加入米粉适量，搅拌，有点干加入适量水继续搅拌，注意一定要加水，不然会太干，可以放十分钟入味

6、摆盘之后放入电饭煲和米饭一起蒸即可

7、出锅后加入葱花，很好吃哦

米粉怎么粘在肉上

为了让米粉粘在肉上，可以先把肉用清水加盐加面粉浸泡半个小时以上，用手去把肉搓洗干净，这样可以有效的去除细菌和血沫子。为了能够让米粉更好的粘在肉上，不建议把肉焯水，我们把它清洗干净以后，这时候的肉非常湿，我是选择买现成的米粉料包。直接倒在碗中，把肉均匀的裹好，铺在盘子上，如果有那种竹笼屉蒸最好，没有，用铁锅蒸也行。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。