薇紫爱美食——详细菜谱

一、食材及制作流程

1.主食材：猪肉
2. 配料：姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉
3. 制作步骤：

(1)将猪肉切成块状，用盐、鸡精、淀粉腌制15分钟；

(2)热锅冷油，放入姜蒜爆香，加入干辣椒和花椒煸炒；

(3)加入腌制好的猪肉块，煸炒至变色；

(4)加入料酒、生抽、老抽，炒匀后加入适量的水，盖上锅盖煮15分钟；

(5)加入糖、盐、鸡精调味，再盖上锅盖煮5分钟，直到汤汁浓稠即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢美食和注重营养的人。

三、禁忌

1.患有肝病、肾病等疾病的人不宜多吃猪肉；
2. 孕妇和哺乳期的妇女应该适量食用猪肉，以免影响胎儿和乳汁的分泌；
3. 猪肉中含有较高的脂肪，血脂较高的人应该减少食用。

四、总结 薇紫爱美食的猪肉菜谱简单易做，汤汁香浓，营养丰富，适合所有人群食用。不过，孕妇和哺乳期的妇女、患有肝病、肾病等疾病的人以及血脂较高的人应该适量食用，以免对健康造成不良影响。