【美食送上门】

一、菜品介绍 这道菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，名叫“宫保鸡丁”。它由鸡肉、干辣椒、花生米等食材烹制而成，口感香辣可口，非常适合大众口味。

二、制作流程

1.鸡肉切成丁状，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 干辣椒剪成段，花生米炒香备用。
3. 锅中热油，放入干辣椒煸炒出香味，再放入鸡肉丁煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末、料酒、糖、醋、酱油、盐、鸡精等调味料，继续翻炒几分钟。
5. 最后加入花生米翻炒均匀即可。

三、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合高血压、心脏病、糖尿病患者。鸡肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力，增强抗病能力。干辣椒和花生米则含有不饱和脂肪酸，可以降低血脂和血压，保护心血管健康。

四、禁忌

1.干辣椒和花生米含有较多的热量和油脂，因此胃寒、消化不良、腹泻等消化系统疾病患者不适宜食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用干辣椒和花生米，因为它们可能会影响胎儿和婴儿的健康。
3. 老年人和儿童也需要适量食用，以免对身体造成不良影响。 五、总结 “宫保鸡丁”是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。制作流程简单，口感香辣可口，是的家庭聚餐必备菜。但孕妇、哺乳期妇女、老年人和儿童需要适量食用，避免对身体造成不良影响。