【美食音乐台】

一、食材及制作流程

1.主菜：宫保鸡丁
2. 配菜：青椒、干辣椒、姜、蒜、花生
3. 调料：料酒、盐、糖、醋、生抽、淀粉、鸡精
4. 制作流程：

1.将鸡肉切成小丁，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟；
2. 干辣椒剪成段，青椒切丝，姜、蒜切末备用；
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉丁煸炒至变色；
4. 加入干辣椒、青椒、姜末、蒜末继续煸炒；
5. 加入适量的糖、醋、生抽、鸡精，翻炒均匀； 6. 最后加入花生翻炒均匀即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢美食和运动的人。鸡肉富含高蛋白，可以提高身体素质；干辣椒和青椒含有丰富的维生素C和纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助消化。

三、禁忌

1.鸡肉属于高蛋白食品，容易引起消化不良，胃寒和腹泻的人不宜多吃；
2. 干辣椒和青椒中含有辣椒素，过量食用可能会引起口腔和舌头疼痛、喉咙疼痛、眼睛红肿等症状。

四、总结 宫保鸡丁是一道美味可口的家常菜，富含蛋白质、维生素C和纤维素，适合所有人群食用。但是，由于干辣椒和青椒中含有辣椒素，过量食用可能会引起口腔和舌头疼痛、喉咙疼痛、眼睛红肿等症状，因此建议适量食用。