羊肉汤是一道美味可口的传统中式菜肴，以羊肉和生姜为主要材料，具有浓郁的羊肉香味和生姜的辛辣味道，适合各种人群食用。下面是一份详细的羊肉汤菜谱，以及制作流程和适合人群、禁忌等相关内容。 ## 制作步骤 ### 材料 - 羊肉 500 克 - 生姜 30 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 清水 适量 ### 步骤

1.将羊肉洗净切成小块，加入清水煮开，去除血沫，捞出备用。
2. 生姜去皮切成片，大葱切段备用。
3. 锅中加入清水，放入羊肉、姜片、葱段、料酒，加入少许盐、鸡精，煮沸后改小火焖煮 30 分钟。
4. 将汤汁盛出，撒上少许香菜即可。 ### 适合人群 - 适合消化不良、胃寒、手脚冰冷等人群食用。 - 羊肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，有利于增强身体免疫力和抵抗力。 ### 禁忌 - 羊肉中含有较高的脂肪和胆固醇，因此高胆固醇、高脂肪的人群应适量食用。 - 羊肉和生姜、大葱等辛辣刺激性食物搭配食用可能会引起消化不良、胃胀等不适症状。 ## 制作流程 ### 材料 - 羊肉 500 克 - 生姜 30 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 清水 适量 ### 步骤

1.将羊肉洗净切成小块，加入清水煮开，去除血沫，捞出备用。
2. 生姜去皮切成片，大葱切段备用。
3. 锅中加入清水，放入羊肉、姜片、葱段、料酒，加入少许盐、鸡精，煮沸后改小火焖煮 30 分钟。
4. 将汤汁盛出，撒上少许香菜即可。 ### 适合人群 - 适合消化不良、胃寒、手脚冰冷等人群食用。 - 羊肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，有利于增强身体免疫力和抵抗力。 ### 禁忌 - 羊肉中含有较高的脂肪和胆固醇，因此高胆固醇、高脂肪的人群应适量食用。 - 羊肉和生姜、大葱等辛辣刺激性食物搭配食用可能会引起消化不良、胃胀等不适症状。