今天给各位分享馅饼肉馅怎么弄好吃的知识，其中也会对怎么做饼让肉馅在中间进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 怎么做饼让肉馅在中间
2. 烙饼馅儿做法
3. 馅饼什么馅的好吃
4. 肉馅饼怎么做好吃肉馅怎么调

怎么做饼让肉馅在中间

凡是做馅饼，都要有面皮和馅。肉馅的饼首先要把肉剁碎，加入调料，调制到合适的口味;另外要做面皮，面皮可成做发面的，也可做成死面的。面粉揉好后，擀成饼状，包入肉馅在赶擀成饼状，肉馅就在饼中间了。可煎着吃，也烤着吃。鲜肉月饼就是烤的吃的。

烙饼馅儿做法

第一步：准备食材。面粉420克、牛肉馅150克、大葱1棵、花椒10克。

第二步：往面粉中缓缓的倒入适量的温水，边倒边用筷子搅拌均匀，

第三步：揉成表面光滑的软面团，然后盖上保鲜膜，醒1个小时。

第四步：趁醒面团的时间，咱们开始准备配料。先把花椒放到锅里小火煸熟。

第五步：把花椒辗碎。

第六步：取一只空碗，放入20克面粉、1勺盐、花椒粉拌匀。

第七步：锅中倒入适量的油，油热后倒入碗中搅拌成油酥。

（油酥大概像酸奶一样浓稠就可以了。）

第八步：往牛肉中放入1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精、1勺生抽拌匀备用。

（拌匀即可，不用搅打至上劲。）

第九步：把大葱切碎备用。到这一步，配料就全部做好了。

第十步：面团醒好后取出揉匀。

第十一步：将面团分成8个等大的小剂子，再在每个剂子表面刷一层油，然后盖上保鲜膜再醒20分钟。

（为了防粘，面板上也要刷油哦。）

第十二步：提前往面板上抹一些油，然后取一个面剂子，用手摊开。

第十三步：先往面饼上均匀的抹上一层油酥，再在一头放上少许牛肉和葱花，

（葱花的量可以多一点，这个很提味。）

第十四步：由有馅料的一头开始卷起，一边卷一边拉伸，

第十五步：全部卷好后压平，一个饼就做好了。

第十六步：平底锅内倒入适量的油

（油量要稍多一点），然后将饼放到锅中，小火开始烙制。

第十七步：烙制一面金黄时翻面，直至成熟即可。

馅饼什么馅的好吃

肉馅的好吃，因为营养丰富，柔软松脆，色香味俱全，看着就有食欲。自己吃，送亲友，既有面子，又实惠：小孩老人都适宜吃；无论是南方人还是北方人；无论是中国人还是外国人都爱吃。伊斯兰教人不吃猪肉馅的，牛肉馅的可以吃。所以说，馅饼肉馅的大部分人都爱吃。

肉馅饼怎么做好吃肉馅怎么调

【食材】猪肉200克，大葱1段，金针菇适量，料酒、生抽、蚝油适量。

中筋面粉220克，玉米粉80克，砂糖10克，水150克，干酵母粉3克。

【做法】

第一步把新鲜猪肉剁成肉末，大葱和金针菇清洗干净后切碎。炒锅烧热油，加入新鲜肉末翻炒，把肉末炒香，加入料酒、生抽、蚝油和砂糖炒匀。

第二步加入大葱碎，把大葱炒匀，在炒肉馅的过程中可以闻到大葱的香味。

第三步大葱炒熟后，加入金针菇，金针菇和馅料炒匀，金针菇不需要炒很久，金针菇容易炒熟。

第四步馅料炒熟后装碗待用，如果馅料太多了，可以用来做酱肉包子。

第五步把中筋面粉、玉米粉、砂糖、干酵母粉和水混合，揉成光滑面团，把面团用保鲜膜覆盖着，放在室温下发酵。

第六步面团发酵好以后，分割成10个小剂子，把小剂子擀成圆形面片，包入大葱肉馅，可以像包包子那样捏褶子。如果不会捏褶子，可以把面皮黏合一圈后，回到原点封口。

第七步包好馅料后，用擀面杖轻轻地擀平，放在室温下松弛20分钟。

第八步我用了蓝宝电火锅煎馅饼，在煎烤盘的表面刷一层油，把馅饼放在煎烤盘上，用中等火力，让大葱肉馅馅饼均匀受热，盖上盖子使得馅饼的外皮

第九步一面煎5分钟左右，把馅饼翻面煎另一面，把大葱猪肉馅饼两面煎成金黄即可。

馅饼肉馅怎么弄好吃和怎么做饼让肉馅在中间的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！