承德美食品牌——

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承德是中国河北省的一个历史文化名城，拥有丰富的文化遗产和美食文化。其中，承德的美食品牌——

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——“避暑山庄山庄蟹”备受游客和当地居民的喜爱。

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“避暑山庄山庄蟹”是一种以承德避暑山庄周边的螃蟹为主料制作的菜肴。这种螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，口感独特。

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制作过程如下： 材料： - 螃蟹 500 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 清水 适量 步骤：

1.螃蟹清洗干净，去掉头和壳，将蟹肉从蟹壳中取出，切成块状。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精和适量清水，烧开后转小火煮 5 分钟。
5. 加入切好的蟹块，继续煮 3 分钟，让蟹肉入味。 6. 最后加入适量盐、鸡精调味，再煮 1 分钟即可。

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这道菜具有低脂肪、低胆固醇、高蛋白的特点，营养丰富，适合各种人群食用。尤其是老年人、儿童和患有消化系统疾病的人，应该更加谨慎食用。同时，由于这道菜味道较重，所以不适合口味过于清淡的人食用。

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禁忌： - 螃蟹壳和蟹钳中的坚硬物质可能会对牙齿造成伤害，所以牙齿松动或磨损的人应该避免食用。 - 螃蟹属于凉性食物，容易引起肠胃不适，所以有肠胃疾病的人应该避免食用。