美食寄语：享受烹饪的乐趣，品尝美味的滋味

一、食材与步骤

1.主食材：猪肉五花肉500克，鸡蛋2个，生姜适量，大葱适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，清水适量。
2. 配料：红、绿柿子椒适量，洋葱适量，蒜瓣适量，姜片适量，葱段适量，青红椒适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，清水适量。
3. 制作过程：

(1)将五花肉洗净，切成大小均匀的小块，用开水焯水后捞出备用。

(2)将鸡蛋打散备用。

(3)热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入焯水后的五花肉块煸炒至变色。

(4)加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。

(5)加入适量清水，烧开后转小火煮30分钟，让五花肉充分吸收汤汁。

(6)将鸡蛋打散，倒入锅中，搅拌均匀，继续煮5分钟。

(7)加入青红椒和洋葱，翻炒均匀，再煮5分钟。

(8)最后加入适量清水，烧开后转小火煮5分钟，让汤汁收干即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、孕妇、儿童和素食者。五花肉富含蛋白质和铁元素，有助于增强身体免疫力和血红蛋白合成，鸡蛋则含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于促进身体健康。

三、禁忌

1.食用五花肉时，应适量食用，不能过量，以免增加身体负担。
2. 食用鸡蛋时，应适量食用，不能过量，以免增加身体负担。
3. 食用青红椒时，应适量食用，不能过量，以免增加身体负担。
4. 食用洋葱时，应适量食用，不能过量，以免增加身体负担。
5. 食用汤汁时，应适量食用，不能过量，以免增加身体负担。