大连港周边美食详细菜谱

(一)大连港海鲜粥

1.食材：鲜虾、瘦肉末、鸡蛋、粥、葱花、盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、姜丝。
2. 制作流程：

(1)将鲜虾去壳去头，洗净，瘦肉末用盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

(2)鸡蛋打散，加入适量的淀粉搅拌均匀。

(3)将粥放入锅中，加入适量的盐、胡椒粉、姜丝，煮5分钟。

(4)将腌制好的瘦肉末放入锅中，煸炒至变色。

(5)将打散的鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，煮1-2分钟。

(6)将葱花放入锅中，煸炒出香味。

(7)将粥盛出，放入碗中，放上一些切好的葱花和炒好的瘦肉末。

(二)大连港烤串

1.食材：牛肉、羊肉、鸡肉、鸡翅、蔬菜、调料。
2. 制作流程：

(1)将肉串用调料腌制20分钟。

(2)将腌制好的肉串晾干，用炭火烤至金黄色。

(3)将烤好的肉串盛出，即可食用。

(三)大连港烤鸡翅

1.食材：鸡翅中、调料。
2. 制作流程：

(1)将鸡翅中用盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉腌制20分钟。

(2)将腌制好的鸡翅中晾干，用炭火烤至金黄色。

(3)将烤好的鸡翅盛出，即可食用。

(四)大连港海鲜炒饭

1.食材：虾仁、瘦肉末、鸡蛋、米饭、葱花、盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、姜丝。
2. 制作流程：

(1)将虾仁去壳去头，洗净，瘦肉末用盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

(2)将鸡蛋打散，加入适量的淀粉搅拌均匀。

(3)将米饭放入锅中，加入适量的盐、胡椒粉、姜丝，煮5分钟。

(4)将腌制好的瘦肉末放入锅中，煸炒至变色。

(5)将打散的鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，煮1-2分钟。

(6)将葱花放入锅中，煸炒出香味。

(7)将炒好的虾仁和瘦肉末放入锅中，搅拌均匀，煮2-3分钟。

(8)将粥放入锅中，加入适量的盐、胡椒粉、姜丝，煮5分钟。

(9)将炒饭放入锅中，搅拌均匀，煮2-3分钟。

(五)大连港海鲜面

1.食材：面条、瘦肉末、鸡蛋、粥、葱花、盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、姜丝。
2. 制作流程：

(1)将面条煮熟。

(2)将瘦肉末用盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

(3)将鸡蛋打散，加入适量的淀粉搅拌均匀。

(4)将面条放入锅中，加入适量的盐、胡椒粉、姜丝，煮5分钟。

(5)将腌制好的瘦肉末放入锅中，煸炒至变色。

(6)将打散的鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，煮1-2分钟。

(7)将葱花放入锅中，煸炒出香味。

(8)将粥放入锅中，加入适量的盐、胡椒粉、姜丝，煮5分钟。

(9)将炒好的瘦肉末和鸡蛋液放入锅中，搅拌均匀，煮2-3分钟。

(六)大连港海鲜汤

1.食材：猪肉、鸡肉、虾、贝类、蔬菜、调料。
2. 制作流程：

(1)将猪肉、鸡肉、虾、贝类、蔬菜洗净。

(2)将调料放入锅中，加入适量的水，煮5分钟。

(3)将煮好的调料盛出，放入碗中，放上一些切好的葱花和炒好的肉