岳阳美食街特色——香脆可口的炸臭豆腐 炸臭豆腐是岳阳的美食街特色之一，它以其独特的香味和酥脆的口感深受当地居民和游客的喜爱。下面是一份详细的炸臭豆腐制作流程，供您参考。 适合人群： 这道菜适合所有年龄段的人食用，尤其是喜欢臭豆腐口感的人。但是，由于臭豆腐中含有较高的油脂和盐分，因此建议老年人、孕妇、小孩等人群谨慎食用。 禁忌：

1.臭豆腐不宜多吃，因为其中含有较高的油脂和盐分，容易引起肠胃不适。
2. 臭豆腐的制作过程需要注意卫生，否则容易引起感染和疾病。 制作流程： 所需材料： - 臭豆腐干

(约500克) - 油

(约2000毫升) - 辣椒粉

(适量) - 盐

(适量) - 鸡蛋

(2个) - 面包屑

(适量) 步骤：

1.将臭豆腐干放入碗中，加入适量的盐、辣椒粉和鸡蛋，搅拌均匀。
2. 将搅拌好的臭豆腐干放入密封袋中，扎紧袋口，放入冰箱中腌制3-4小时。
3. 取出腌制好的臭豆腐干，放入平底锅中，用中火煎至两面金黄色。
4. 将煎好的臭豆腐干取出，撒上适量的面包屑。
5. 在臭豆腐干上淋上适量的油，即可食用。 注意事项：

1.腌制臭豆腐干的时间需要根据臭豆腐干的大小和个人口味来确定。
2. 煎臭豆腐干时需要掌握好火候，避免煎糊。
3. 食用时需要避免过量，以免引起肠胃不适。 岳阳美食街的炸臭豆腐是一道美味可口的佳肴，它有着独特的口感和香味，不仅适合所有年龄段的人食用，还能起到减肥、美容的作用。但是，由于臭豆腐中含有较高的油脂和盐分，因此建议老年人、孕妇、小孩等人群谨慎食用。如果您想尝试这道菜，请记得在制作过程中要注意卫生和适量食用。