今天给各位分享腌酸罗卜怎么弄好吃又脆的知识，其中也会对冰糖酸萝卜怎么泡制又脆又好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 酸萝卜怎么腌放得久
2. 桂林酸萝卜腌制方法
3. 冰糖酸萝卜怎么泡制又脆又好吃
4. 酸罗卜怎么泡好吃脆嫩

酸萝卜怎么腌放得久

1.将白萝卜清洗干净，切成稍粗一点的条，放入盆中，往里面撒点盐，用手抓匀，腌两个小时，把萝卜里的水份杀出来；2.腌2个小时后，再把萝卜里面的水分攥干，放在家里通风的阳台上，晾干；3.萝卜干晾好后，根据家人的口味加入辣椒面、适量的盐和白糖，最后加入适量花椒粉搅拌均匀，这个时候的萝卜条可以直接吃，也可以放入瓶中密封好，随吃随取，放三年都不害怕会坏。

因此，只要按照以上步骤进行腌制，就可以做到秘方腌萝卜三年不坏。

桂林酸萝卜腌制方法

街上卖酸的做法，把萝卜切好，放适量的盐下去，别的什么也不要放，过三四分钟拌一次，十几二十分钟把面里的水份倒掉，加一定量的醋和辣椒粉，加好了用盖子盖好，二十分钟后打开，加香菜，拌一下，OK了，别的也差不多，只是量和时间有出入，你自己多做几次就能掌握了。

冰糖酸萝卜怎么泡制又脆又好吃

.准备好食材：白萝卜约600克，小米椒5个，白醋40克，白糖50克，盐10克。糖和白醋的比例，可以根据个人对酸和甜的喜好，来调配。

2.将白萝卜洗净，按自己的喜好，决定切成条或者切成片，如果是切片，不能切太薄，要不然口感不脆。

3.将切好的萝卜，撤上10克的盐，拌均匀，腌上三十分钟。

4.将腌制的盐水倒掉，倒入切好的小米椒，再加入白醋和白糖，搅拌均匀。盖上盖子，放冰箱里冷藏，三小时后，就可以吃，要想口味更好，放到第二天吃最好。期中记得给腌制好的萝卜翻翻身，味道更均匀。

酸罗卜怎么泡好吃脆嫩

新鲜萝卜洗净整理好后去头尾并连皮削下较厚的萝卜块儿，把中间的萝卜芯焯水后煮排骨。

带皮的厚萝卜块儿晾晒1~2天有些脱水后收集起来用清水洗去浮尘后沥干水分放入老坛泡菜水中，加适量的腌制盐和2大块黄冰糖，一周后脆爽美味的泡酸萝卜开吃了，好吃的停不下来。

关于腌酸罗卜怎么弄好吃又脆的内容到此结束，希望对大家有所帮助。