各位老铁们好，相信很多人对白鲢整条的怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于白鲢整条的怎么弄好吃以及五斤白连魚作整条怎么作的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 整条鱼黄焖做法
2. 清炖花鲢鱼最好吃最简单方法
3. 五斤白连魚作整条怎么作
4. 白鲢鱼怎么清理

整条鱼黄焖做法

主料

鱼尾适量

辅料

香菇适量，葱姜适量

配料

生抽适量，老抽适量，冰糖适量，十三香适量，盐适量，黄酒适量，味精适量

清炖花鲢鱼最好吃最简单方法

步骤/方式1

花鲢鱼清洗干净备用

步骤/方式2

豆腐切块备用

步骤/方式3

葱切段、姜切片备用

步骤/方式4

起锅放大油、下入鲢鱼煎制两面金黄

步骤/方式5

加开水、放入葱姜、料酒大火炖煮至汤色发白

步骤/方式6

炖煮20分钟，加入食盐、胡椒粉、鸡粉清炖鲢鱼就可以出锅了

五斤白连魚作整条怎么作

你好！我是

（老宋的家常美食），五斤的白鲢鱼整条做怎样做好吃，下面分享一下我做鱼的方法，希望能给您有所帮助。

红烧白鲢鱼

白鲢鱼味道鲜美，但小刺太多，所以推荐红烧的方法，这样做出来的鱼刺软，鱼肉鲜香。

（一）白鲢鱼去腮去鳞去内脏洗净，打上一字花刀方便入味，切葱姜片，盐，鸡粉，胡椒粉，料酒适量腌制30分钟入味去腥。

（二）白鲢鱼煎制和炸制都可以，锅内加葱姜蒜片，花椒粒，八角，白芷，桂皮适量煸炒出香味，放入耗油，生抽，老抽，老醋，豆瓣酱煸炒出香味，放入鱼加水适量，开锅炖30分钟即可，再焖30分钟入味。

欢迎朋友们喜欢我的作品，加关注不迷路，我会每天都要给您分享新的家常美食。

白鲢鱼怎么清理

1、拍晕鲢鱼。用刀背或者擀面杖拍几下鱼头，将其拍晕便于操作，放在菜板上。

2、鲢鱼去鳞。用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞，注意，是斜向鱼头，否则小刀容易用力深浅不一，造成鱼肉的损害；对于比较大的鳞，我们可以直接用手扣掉，比较快；在鱼鳍和鱼肚子处的鱼鳞不容易被发现，要仔细刮干净，然后用水将整条鱼冲洗干净。

3、挖内脏。鱼底部尾鳍处开始用刀往鱼嘴处划5毫米左右深度的口子，此鱼为两斤左右，如果你鱼小，就浅一些，鱼大就深一些，划到接触到内脏即可；从尾部用手开始掏出里面的内脏，这样便于整体将内脏掏出来，然后冲洗干净。

4、挖腮。将两面的鳃用食指抠出来；

5、去腥线。将鲢鱼内外清洗干净；在正反面，鱼头和鱼尾处，各划一刀；正反面分别抽出鱼腥线；将正反两面，鱼头处剩余的腥线拔出就可以

好了，关于白鲢整条的怎么弄好吃和五斤白连魚作整条怎么作的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！