其实蒸莲鱼怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解清蒸鲢鱼的家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享蒸莲鱼怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 清蒸鲢鱼的家常做法
2. 蒜蓉蒸白鲢鱼做法
3. 蒸花鲢鱼的做法
4. 清蒸鲢鳙的正宗做法

清蒸鲢鱼的家常做法

步骤/方式1

准备食材，鲢鱼，姜葱蒜，

步骤/方式2

将鲢鱼清洗干净，在鱼肚里面塞上葱姜蒜

步骤/方式3

葱姜蒜切段

步骤/方式4

锅中放水烧开大火蒸８分钟

步骤/方式5

蒸好的鱼里面的汁要倒掉

步骤/方式6

在鲢鱼身上放上姜丝和红椒丝和葱段，香菜

然后在鱼身上淋上适量蒸鱼豉油

别放盐，蒸鱼豉油本身带有咸味

步骤/方式7

热锅下油大火烧冒青烟浇在鱼上即可

步骤/方式8

美味的清蒸鲢鱼完成了

蒜蓉蒸白鲢鱼做法

1.准备好食材，粉丝提前泡发，鲢鱼头清洗干净，用姜片和料酒抓匀腌一会儿，

2.泡发好的粉丝清洗干净。

3.起锅烧油。

4.油七成热时，下鱼头煎香

（做鱼丸剩下的鱼骨头我也放在里面了），加适量的水，小火炖煮几分钟，熬至鱼头汤成白色，加入粉丝，稍煮一会儿，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味。

5.撒上葱花，起锅装盘即可。

蒸花鲢鱼的做法

1、材料：大花鲢鱼1个、肉末100克、蒸鱼油、姜末、少许老抽、藤椒油、料酒、大葱节、葱花。

2、把鱼对破两半，清洗干净，用少许盐和料酒、大葱码15分钟后，去掉大葱不要。把鱼用大盘子摆好盘。

3、热锅放入调和油，把肉末炒散，放入姜末，少许老抽再炒上色即可。把肉末铲到鱼上，均匀的覆盖鱼，再浇上蒸鱼油，藤椒油。

4、蒸锅，开水开后，才把盘子放上去蒸，蒸过10-12分钟，看见鱼眼发白，往外鼓。拿出来放上葱花即可。

清蒸鲢鳙的正宗做法

材料：

主料：鲢鳙1份

配料：葱1截、干辣椒1个、姜1块

调料：料酒2茶匙、盐1/2茶匙、蒸鱼豉油1大勺

准备：鲢鳙淋上料酒，抹一层盐，腌制20分钟，葱姜和干辣椒分别切丝

步骤一：腌好的鱼放入盘中，表面铺上葱丝、姜丝和干辣椒丝；

步骤二：电饭煲中加适量水，放入鲢鳙，选择“蒸”程序，时间设置为8分钟；

步骤三：出锅后倒掉蒸出的水，淋上蒸鱼豉油。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。