西北美食菜谱 【

一、食材】

1.羊肉：750克
2. 牛肉：500克
3. 猪肉：500克
4. 洋葱：1个
5. 姜：适量 6. 蒜：适量 7. 红枣：适量 8. 枸杞：适量 9. 大葱：适量 10. 辣椒：适量 【

二、制作流程】

1.羊肉、牛肉、猪肉切成小块，洋葱、姜、蒜切碎备用。
2. 红枣、枸杞、大葱、辣椒备用。
3. 热锅冷油，放入洋葱、姜、蒜煸炒出香味。
4. 加入切好的羊肉、牛肉、猪肉块，煸炒至肉变色。
5. 加入适量的清水，放入红枣、枸杞、大葱、辣椒，煮开后转小火炖煮2小时左右。 6. 加入适量的盐、糖调味，继续炖煮10分钟左右。 7. 即可装盘食用。 【

三、适合人群】

1.适合冬季食用，暖身暖心。
2. 适合素食者，这道菜没有肉类，可以平衡饮食。
3. 适合孕妇、孩子、老年人等需要营养的人群。 【

四、禁忌】

1.羊肉、牛肉、猪肉属于肉类，不宜与茶一起食用。
2. 红枣、枸杞、大葱、辣椒属于配料，不宜与肉类一起食用。
3. 辣椒中含有刺激性物质，过量食用可能会引起肠胃不适。 【五、注意事项】

1.炖煮时火候要掌握好，不要过度煮烂，否则口感会不好。
2. 炖煮时间要根据食材的大小和个人喜好来决定，一般2-3小时即可。
3. 食用时可以根据自己的口味加入适量的盐、糖、胡椒粉等调料。