其实柳州螺螺粉怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解柳州螺蛳粉怎么煮好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享柳州螺螺粉怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 真正的柳州螺蛳粉怎么煮需什么配料
2. 柳州正宗螺蛳粉完整做法
3. 柳州螺蛳粉怎么煮好吃
4. 柳州螺蛳粉哪家好吃求推荐

真正的柳州螺蛳粉怎么煮需什么配料

所需原料：米粉400克、螺蛳600克、猪筒骨800克、精盐30克、冰糖18克、辣椒粉100克，食用油适量。

八角3克、香叶2克、花椒5克、桂皮2克、砂仁2克、罗汉果1个、小茴香3克、白寇2克。

具体烹饪步骤：

第一步，首先将买回来的螺丝放入盆里，倒入适量的清水。然后再放一块儿生锈的铁棍儿，这样做的目的可以加快螺丝吐出泥沙，螺蛳要放水里养一到两天左右，中间又多换几次清水，这样才能彻底的将身体里面的泥沙吐干净。

第二步，将买回来的猪大骨用都剁块儿，用水清洗干净后下锅抽水5分钟，然后捞出来，再用凉水冲洗干净，血沫备用。

第三步，锅中加入适量的清水包，吐干净泥沙的螺丝抽水三分钟，然后捞出来沥干水分备用。

第四步，另起锅烧热，倒入少许的食用油。油热以后下入葱姜，小米椒，紫苏爆出香味、接着下入准备好的香辛料一起炒出香味。倒入焯好水的螺蛳进行爆炒，直到将螺蛳的水分炒干时，再烹入适量的料酒去腥。

第五步，螺蛳经过爆炒以后，倒入汤锅中和猪大骨一起熬制。大约熬两个小时左右，调入少许的盐，鸡精，白糖等调料，螺蛳粉的高汤就熬制好了。

第六步，开始准备配料，螺蛳粉所用到的配料有很多种，炸腐竹、酸豆角、酸笋、腌白萝卜、炒木耳丝、肉末、炒花生豆、生菜、葱末。其中油炸腐竹吸收汤汁后，吃起来非常的美味。还有一种比较经典的配料，那就是酸笋。螺蛳粉的臭味并不是螺蛳不新鲜，而是酸笋经过发酵后所产生的味道，这也是一部分人不喜欢吃螺蛳粉的原因。

第七步，锅内倒入适量的清水，加入少许食用盐，油，然后开大火煮开锅，接着下入泡的螺蛳粉，煮熟后捞出盛入碗中，加入适量酸笋，辣椒红油，然后再放入花生、酸豆角、木耳、腐竹等。最后倒入熬制好的螺蛳汤即可，一碗鲜辣美味，口感细腻的柳州螺蛳粉就做好了。

柳州正宗螺蛳粉完整做法

1.完整做法2.柳州正宗螺蛳粉的制作需要经过多个步骤，包括螺蛳的处理、汤底的熬制、配料的准备等，每一个步骤都需要细心耐心地完成，否则就会影响到螺蛳粉的口感和味道。3.在制作柳州正宗螺蛳粉时，需要先将螺蛳清洗干净，再用醋和盐进行腌制，然后将螺蛳煮熟备用。接着，将猪骨、猪肉、鸡爪、花生、枸杞等材料熬制成汤底，再加入豆瓣酱、辣椒油、蒜泥等调料，最后将螺蛳和面条加入汤中，煮熟即可。配料可以根据个人口味自由搭配，例如加入葱花、香菜等。

柳州螺蛳粉怎么煮好吃

柳州螺蛳粉有几种吃法，有煮螺，有炒螺，各有特色，螺蛳粉要怎么煮才好吃，首先要泡粉，只有泡得合度才煮得好吃，火力要猛，煮粉时加入些青菜，高汤，煮好后加入调好的配料，如炸腐竹，木耳，酸豆角，酸笋，花生等等才好吃

柳州螺蛳粉哪家好吃求推荐

柳州是螺蛳粉的发源地，市内到处都遍布螺蛳粉店，有网红孙姐螺蛳粉，有夫妇螺蛳粉等等，但是相对较正宗而且好食返寻味的螺蛳粉店还是在城中区映山街的阿姐螺蛳粉，她每天早十点营业，下午一至两点己基本收工了，每天都是未开门己很多人在排队等候，的确是好吃的这家粉店。

关于柳州螺螺粉怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。