各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享豆豉蒸鲟鱼怎么弄好吃，以及鲟鱼焖豆豉家常的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 鲟鱼片怎么做好吃，番茄鲟鱼片的家常做法
2. 鲟鱼焖豆豉家常
3. 鲟鱼怎么做好吃，五种做法吃出光滑细腻肌肤
4. 鸭嘴鲟做法

鲟鱼片怎么做好吃，番茄鲟鱼片的家常做法

首先把鱼清洗干净，葱姜蒜准备好，将鱼身两侧切斜刀放入盘中，碗中的料汁倒入鱼腹适量抹匀，放入适量葱，姜，蒜，蒸锅加水烧开，放入鱼，大火蒸10分钟左右即可，清蒸中华鲟就做好了。

1、中华鲟去鳃，去内脏，清洗干净。

2、葱切丝，姜切丝，蒜切片备用。

3、将料酒，蒸鱼豆豉，盐放入碗中调成料汁。

4、将鱼身两侧切斜刀，为了更好入味。

5、将鱼放入盘中，碗中的料汁倒入鱼腹适量抹匀，放入适量葱，姜，蒜。

6、鱼身上的切口处也抹上料汁，夹入适量葱，姜，蒜。

7、剩下的葱，姜，蒜撒在鱼身上，剩下的料汁倒在鱼身上。

8、蒸锅加水烧开，放入鱼。

9、大火蒸10分钟左右即可，清蒸中华鲟就做好了。

注意事项

几种人不宜吃鱼

1、痛风患者。鱼、虾、贝类等食物富含嘌呤，而痛风则是因为人体内嘌呤代谢异常所致，因此，痛风病人急性发作期要禁食一切肉类及含嘌呤高的食物。缓解期则应定量吃鱼肉类食物，严禁一次摄入过多。此时，可适量选用含嘌呤较少的鱼类，如青鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾等；少用含嘌呤较多的鱼类，如鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、鳗鱼、鳝鱼等；禁用含嘌呤高的沙丁鱼、凤尾鱼和鱼子。

2、出血性疾病患者。鱼脂肪中含有二十碳五烯酸

（EPA），具有防止胆固醇粘附于血管壁的作用，对于动脉粥样硬化者十分有益。但是，摄入过多EPA会抑制血小板凝集，容易加重出血性疾病患者的出血症状，对病情恢复不利。

3、肝肾功能严重损害者。鱼类食物蛋白质含量丰富，过多摄入会加重肝、肾担负，肝肾功能严重损害者应在医师的指导下，定量吃鱼。

参考资料：

鲟鱼焖豆豉家常

1.鲟鱼洗净后，热水汆烫，除去鳞片

2.在鱼的全身均匀涂抹酒、盐、糖，撒上一些姜丝去腥

3.鱼盘内放姜、葱、蒜，然后将鱼摊开置于其上，腌一小时左右

4.腌完后直接放于蒸锅内蒸，一斤的鱼约10分钟

5.鱼眼睛变白有个小白球跑出来了鱼就熟了

6.蒸的期间准备豉汁，将芹菜，葱白，姜，蒜头，红尖椒，豆豉全都剁碎

7.把剁碎的配料用热油爆香加入调料拌匀，即成豉汁

8.把鱼从蒸锅内取出，倒掉盘内蒸出来的水，去除葱姜蒜

9.用烧热的油淋鱼全身，紧接着浇上豉汁

鲟鱼怎么做好吃，五种做法吃出光滑细腻肌肤

准备食材如下：鲟鱼1条，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，黄豆酱2汤匙，淀粉1汤匙，料酒1汤匙，洋葱1个

具体做法如下：将洋葱切小块，放入砂锅中垫底，再将鲟鱼清理干净后，剁成小块，然后放入汤盆，加入2汤匙黄豆酱，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，然后用手抓匀，抓匀后放入1小勺花生油，再次抓匀，然后将鱼块摆入到砂锅的洋葱上面，有剩余的料汁也淋到上面，盖上锅盖，小火焖25分钟即可！

鸭嘴鲟做法

1、准备好新鲜的鸭嘴鲟；

2、用葱、姜、料酒、盐、酱油腌制一会儿。嘴巴斩断塞到肚子里，要不太长了，锅里蒸不下；

3、蒸十分钟取出，去掉葱姜，重新放葱丝、青红椒丝，油烧热泼到鱼上；

4、为了美观，可以再把嘴巴往上拿出。

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